如何品鉴真假金骏眉茶叶的真伪

金骏眉，原料产自武夷山国家级自然保护区内方圆565平方公里的原生态茶山，手工采摘后由茶师精心制作，每500克金骏眉约需6～8万颗芽尖。其成本太高、产量太低，供不应求，因此，劣质的是很多的，那如何鉴别品质呢？下面小编就给大家介绍一下吧！

　　如何鉴别金骏眉真假

　　1、泡：品鉴真伪金骏眉可用煮沸至100℃的开水冲泡。正山的茶叶品质好，即使用沸水冲泡照样甘甜顺口。而外山的仿制金骏眉由于茶青品质欠佳，用沸水冲泡则会产生酸涩味。

　　2、品：正山金骏眉饱含武夷山自然保护区独有的正山韵。啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，使人仿佛置身于原始森林之中。连泡12次，口感仍然饱满甘甜。外山金骏眉口感单一，多以地瓜味为主，且不耐泡。

　　3、看干茶：据专家介绍，越是高山生产的茶，干茶颜色越黑。因此，正山金骏眉芽头以黑色居多。

　　4、看汤水：正山的金骏眉冲泡后泡沫少，汤水清亮透彻，偶有极少量的绒毛漂浮。

　　5、看汤色：正山金骏眉的汤水颜色为金黄透亮，而外山仿制金骏眉的颜色则和普通红茶一样偏红色。

　　6、看茶底：茶叶泡了四五泡后，金骏眉的芽头全部舒展开来，一片一片似眉毛一样秀挺亮丽。而外山仿制金骏眉由于内质欠佳，茶底依然萎缩成团，不成“眉”形。

　　优质金骏眉颜色为金、黄、黑相间。

金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色。啜一口入喉。甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

　　真正的金骏眉条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。

　　金骏眉保存方式

　　1、避免阳光的直接照射

　　在保存金骏眉时需注意阳光的直接照射，否则会破坏茶叶中的维生素C使茶叶色泽、味道都发生变化，最好放在不透明的容器中保存;

　　2、避免温度升高

　　温度升高会让金骏眉茶叶化学反应加快，容易促使茶叶的成分分解，让茶叶的营养价值降低，金骏眉最好是低温保存;

　　3、避免水分的存在

　　水分过多不仅会让金骏眉有机物分解，还会滋生细菌，让茶叶丧失营养，且容易发霉变质，金骏眉最好是在干燥的地方保存;

　　4、避免直接与空气接触

　　直接与空气接触容易氧化会失去茶叶原有的风味，金骏眉茶叶容器一定要密封;

　　金骏眉饮用方式

　　好的金骏眉头泡茶刮掉盖碗上的漂浮物可以直接饮用，非天然的金骏眉第一泡可以倒掉。金骏眉官网提供的高山原味蜜香金骏眉95-100℃的水冲泡也是金黄澄亮自然花果蜜香，劣质金骏眉要用90℃或者80℃以下的水冲泡，否则又浓又红一股地瓜味道甚至会苦涩。

　　金骏眉冲泡要快进快出，讲究茶汤金黄澄亮最佳口感的时候饮用，紫砂壶嘴小，最佳口感出汤的时候前面茶汤正好后面就偏浓了，所以冲泡金骏眉不宜用紫砂壶。没有条件用白瓷盖碗冲泡的，请一定不能像泡绿茶一样随便抓一把金骏眉扔到杯子里一直泡，这样肯定越到后面越难喝，如果没有条件用白瓷盖碗冲泡，只要保证喝到嘴里的茶汤金都是黄澄亮基本就没问题，慢慢琢磨对比冲泡每个人都可以泡出香甜可口、蜜香馥郁的金骏眉。

　　好茶不怕开水泡，武夷山的好茶都是高山脉的茶，真正的金骏眉是需要用开水冲泡才能将金骏眉的优秀品质发挥出来。