豆乳奶茶也能在家做?详细步骤告诉你,先吃后喝,丝滑细腻

今天推荐的美味是一道网红甜品豆乳奶茶,豆乳奶茶的精髓就来自于顶层那厚厚的黄豆粉,搭配那爽滑香醇的奶盖,简直就像一杯可以喝的豆乳盒子蛋糕!据说,豆乳奶茶最早的灵感就是源自于厦门夜市的一款豆乳盒子,这款豆乳盒子是由豆浆、奶油、黄豆粉等做成,自带饮品属性,经过奶茶店的研发,就成了人见人爱,要吃排队两小时的网红饮品了。
豆乳奶茶一层奶盖+一层黄豆粉的组合,奶盖柔滑且奶味十足,黄豆粉浓香加持,口感比平时的奶茶更加丰富,而随着竞争的日益激烈,在豆乳奶茶的基础上,又加入了白玉丸子,先吃后喝,兼具甜品和饮品属性,喝之前先把白玉丸子在豆乳奶盖里打个滚蘸着吃,让它充分蘸满黄豆粉和奶盖,午餐和下午茶一杯管饱,怪不得从排队两小时到有报道变成排队三小时了。不过,排队的时间就可以在家里做一份啦,一起来尝尝吧。
在家里做豆乳奶茶的优势在于,成本不高, 做法不难,可以说看一遍就能学会了,吃多少做多少,味道一样赞。美中不足的地方在于,配料可能没有那么丰富,比如珍珠,芋圆,抹茶奶盖,草莓奶盖之类的形式不能像奶茶店品种分类那么多,还有白玉丸子,也不一定有。总之可以说是简易版的豆乳奶茶吧,喜欢的话,还是推荐在家自制哦。

豆乳奶茶

食材清单:
脱皮绿豆35克 / 淡奶油120克 / 白砂糖30克 / 糖粉15克 / 汤圆15个 / 黄豆粉适量
烹饪步骤
- step1 -
脱皮绿豆提前用水浸泡4小时以上,泡好的绿豆放入破壁机里,加入600毫升清水和30克白糖,打成豆浆。这里黄豆也可以哦。

- step2 -
15个汤圆倒入锅中煮至浮起后捞出,并用竹签串好。也可以直接用糯米粉搓成丸子来煮。

- step3 -
接着来做奶盖部分,奶油倒入大碗中,加入糖粉,用打蛋器进行搅打,打到浓稠,提起打蛋器有个小尖角为佳。

- step4 -
奶茶杯中加入四分之三的豆浆,在豆浆上铺好打好的奶盖,均匀撒上黄豆粉,再放上煮好的汤圆丸子沾着吃,实在是太美味了。

美味呈现

有时候吃甜品不一定要去买,在家自己做更有乐趣,健康美味尝起来。

菊子物语

豆乳奶茶是菊子姐姐Cooking美味的第582道美食,做好后一股浓浓的豆香味扑鼻而来,入口丝滑细腻,搭配美味的汤圆,真的不愧是奶茶界的劳斯莱斯,奶茶控们一定要试试哦。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。
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