自制家常青椒肉丝酥饼，不用揉面，酥脆鲜嫩，太好吃了

北方人是特别喜欢吃面食的，从小就看着妈妈做各种各样的面食，长大了，也学着妈妈的样子虽然刚开始并没有人喜欢吃，甚至还遭到了孩子的嫌弃，但是好在慢慢的，掌握了一些技巧，做出来的包子，馅饼，饺子之类的食物都能够受到家人的称赞了，自己也是很开心。

酥饼是中国的一种传统小吃，因为外皮酥脆而得名酥饼，要想做出好吃的酥饼也是需要一定的技巧的，用上好的猪油拌上面粉，做成的油酥是最佳的，但是也不叫麻烦，很多上班族几乎是没有太多的时间，没有时间还想要吃好吃的酥饼，其实也不难。

今天就给大家分享一个不用做酥皮，不用揉面的懒人版酥饼，青椒肉丝做馅料外皮酥脆，馅料鲜香，真的是太好吃了，喜欢吃酥饼的伙伴们可以来尝试一下，早上不爱做饭的，可以做这道酥饼，不用揉面，也不用耗时太长的时间，配上一碗粥，早餐营养又健康，下面就来看看具体的做法吧。

【菜品】：青椒肉丝酥饼

【烹饪食材】：鸡胸肉一块、青椒两个、食用油适量、料酒一勺、生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，蛋黄一个，手抓饼三张。

【烹饪步骤】：

1、准备好需要用到的全部食材，鸡胸肉准备一块，然后切成细丝，放入碗中，加入一勺料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、青椒洗干净之后去掉辣椒籽，切成细丝，要是吃不了太辣的话可以将里面的青椒筋一块去掉，这样味道就不会太了。

3、锅中加入适量的食用油烧热，然后将腌制好的肉丝放入锅中加入一勺老抽上色，快速翻炒均匀。

4、再继续加入一勺生抽和一勺蚝油。

5、翻炒均匀之后加入一勺切好的青椒丝。

6、继续快速翻炒均匀，直到青椒断生。

7、取出一张手抓饼，然后将炒好的馅料放入手抓饼中包起来。

8、油纸放入烤盘中，将所有的酥饼做好，翻过来刷上一层蛋黄液，然后撒上芝麻。

9、烤箱提前预热，然后将酥饼送入烤箱中，210度烘烤20分钟就可以了，时间到了将做好的酥饼取出来，凉了就可以食用了，外皮酥脆，馅料鲜香，太好吃了，整个制作过程也不需要太长的时间，早餐制作也能来得及，赶紧试一试吧。

【烹饪小贴士】：

1、手抓饼需要解冻一些，变软了就可以了，这样能够将馅料包入进去。

2、青椒本身是比较辣的，制作的时候要是觉得太辣了可以将里面的青椒筋去掉，这样也能够减少很多的辣味，大人孩子都能吃了。

3、制作过程中，需要用到的调味料大家可以根据自己的口味来适当添加即可。

4、鸡胸肉比较容易熟，而且低脂健康，大家也可以换成是猪肉来制作，这个看自己的喜好即可。