健康食谱，简单美味营养，几道清爽的家常菜送给你

竹笋三鲜

做法：

1、把猪里脊肉、猪蹄、老鸡、老鸭、火腿、鸡爪、猪棒子骨、猪皮分别放水锅里汆水，捞出来控干后，再下油锅里轻炸一遍，捞出沥油待用。

2、锅入清水，把油炸过的食材倒进去，大火煲3小时后，再转小火煲5小时，滤出来即成浓汤。把猪肚煮熟并切成条，然后把竹荪段、胡萝卜片、莴笋片一并放入开水锅焯水，捞出来沥水待用。

3、锅入少许油烧热，下入咸蛋黄末、金钩末、熟金瓜汁炒香，再倒入适量的浓汤熬几分钟，并再次过滤备用。把主辅料放入汤锅里煲几分钟，调入白糖、味精和盐，便可起锅装入热砂煲里上桌。

苦瓜爆鱿鱼

材料：鱿鱼、苦瓜、红萝卜、姜片、小葱、淀粉、油盐

做法

1. 鱿鱼打花刀后切成块； 苦瓜切成菱形块，烧锅水，水开后下入鱿鱼片，鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分。

2. 水再次开后下入苦瓜焯水， 同时放入少量的盐和几滴油，小碗中加入淀粉、胡椒、盐， 再加入适量的水搅拌均匀。

3. 锅中放入少许油， 下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒，再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下。

4. 加入准备好的调味水淀粉， 收汁勾薄芡，最后加入剩余的小葱翻炒均匀即可。

苦瓜酿香蕉

材料：苦瓜、香蕉、蜂蜜

做法：1、将苦瓜洗净，苦瓜瓤掏干净（整根，不要弄坏）；

2、苦瓜放入锅中焯水，捞出放入冷水中；

3、香蕉剥皮，表面均匀涂抹上蜂蜜；

4、戴上一次性手套将香蕉插入掏空的苦瓜中；

5、将装入香蕉的苦瓜均匀切成一段一段的；

6、苦瓜摆好，上面淋一点蜂蜜即可。

家常凉菜

材料

黄瓜，胡萝卜，粉丝，香菜，辣椒油，盐，糖，鸡精，醋，麻酱汁，干豆腐

做法

1.把黄瓜，胡萝卜干豆腐切成细丝，香菜切段。细粉热水烫断生过凉。

2.麻酱用香油调成汁，倒入主料里，再把调料加入拌匀即可