看图:小雪节气将至,烟台农村又见“奶油富士”收获

过几天就是小雪节气,此时在胶东半岛,富士苹果采摘基本结束。
之所以说“基本”,是因为近些年来“霜后果”、“雪后果”等延期采摘的情况逐渐增多,其中就包括了“奶油富士”。
所谓奶油富士,通俗来说,就是不摘袋的富士。由于没有经过摘袋上色的过程,这种富士苹果外观呈现黄白的色泽,看起来跟奶油相似(远观跟金帅有点像),故此得名,民间也有“黄金富士”的叫法。
奶油富士主要的卖点有两个,一个就是不同寻常的颜色,另一个就是较高的糖度。霜降之后,胶东半岛昼夜温差明显增大,在树上停留一段时间,果品的糖度也会有所提高。为了保证口感,奶油富士的采摘时间一般是在十一月的中旬,差不多就是小雪节气前后。
下面这组图片就是在烟台海阳市发城镇王家山后村拍到的场景,刚刚过去的周末,这里的奶油富士才下树准备装箱。
众所周知,果树生长有自身的规律,延期采摘其实一定程度上也增加了果树的负担。在这种情况下,为了保证产量,平时在浇水施肥的时候,出产奶油富士的果园,就需要额外费心,尤其是在有机肥方面,需要供足营养。笔者曾听一位果农说过,最好是用豆饼喂树。
正因为管理环节成本的增加,奶油富士在销售价格上也要比普通的富士苹果高一些。听王家山后村的一位果农介绍,现在奶油富士基本没有成规模的收购,大多是预订模式。也就是说,果园在预留出不摘袋的富士之前,通常已经把下家联系得差不多了,小部分会通过电商渠道自己销售。
物以稀为贵,奶油富士虽然兴起有些时间了,但相对于红富士来说,体量仍比较小,因此在消费端也比较受欢迎。听果农说,它目前的主要定位是“礼品果”,包装也相对精美,下面就是在王家山后村拍到的包装好的奶油富士,到了大城市,这样一盒少说也要百元以上吧。
当然了,奶油富士的价格虽高,但现在还是“以求定供”的状态。如果没有稳定的销售客户,建议也不要盲目跟风种植。
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