醉虾爬子

醉虾爬子的用料新鲜的虾爬子 300克 姜片 15克蒜末 15克 葱末 15克生抽酱油 30克 白糖 1勺盐 5克 花椒 3克胡椒粉 2克 白酒 50克醋 10克 味精 2克凉白开 100克醉虾爬子的做法

步骤1   准备材料。

步骤2   洗干净虾爬子，装进盒中八分满就可以。

步骤3   加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。

步骤4   然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。

步骤5   最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。

步骤6   盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了。醉虾爬子的烹饪技巧做醉虾爬子时，记得要在冰箱冷藏数小时再食用，一来各种佐料的味道可以更好的渗透，二来生食海鲜最好温度低一些，口感才来的冰爽纯正。当然最最关键的，一定是新鲜没有污染的海域出产的虾爬子。