要想吸引宝宝眼球，水果就要这样吃

Hello大家好，我是儿童营养师王斌！

斌姐您好，我很少给宝宝做水果餐，主要不知道怎么做，用什么水果做出来好吃。一般宝宝喜欢吃葡萄，我就会买些葡萄洗干净装盘就开吃，西瓜、桃子、火龙果等等我都是切成小块。我家宝宝最不爱吃橙子，但是都说橙子富含维生素C，经常吃会提高免疫力，我该怎么做水果餐才会更吸引宝宝，让宝宝爱上吃橙子呢？请为我解答一下？万分感谢！

——网友 涛涛妈

斌姐答疑：

涛涛妈，您好！

首先要说明的是，想要提高免疫力，均衡饮食才是关键。仅靠某种营养素或者几种食物是没有效果的。

其次，宝宝有个别不喜欢吃的食物也是正常的，我们成人也有自己的口味喜好，所以不用强求甚至焦虑，可以尝试换种形式来让宝宝接受，如果实在不喜欢，也可以用其他食物来代替的。比如和橙子营养相近的有桔子、芦柑、柚子等，都可以用来代替。

最后来说说水果入菜。对于不喜欢吃菜的小朋友，水果既是补充这些营养素的良好来源，又是调合菜品口味的好帮手。有些水果含有蛋白酶等酶类，如新鲜菠萝含有菠萝酶、木瓜含有木瓜蛋白酶、无花果含有无花果酶，这些水果入菜后可以让肉中的蛋白质发生一个初步的分解，使肉质更鲜嫩，也可以更好地促进食物在宝宝体内消化吸收。有些宝宝对水果中的酶较为敏感，水果入菜加热后酶的活性消失或减弱，从而使宝宝更容易接受。

至于如何搭配，原则是：

• 水果尽可能的少加工，避免营养流失太多。

• 选择水果入菜时，或者是取其色（如红心火龙果，榨汁后可以调和食物颜色）；或者是取其味（如橙汁蒸蛋）；或者借其形（如菠萝炒饭），妈妈根据需要来搭配就好。

（图片来自育儿营养与辅食群：闹妈）

斌姐碎碎念：

关于水果餐的话题，

之前斌姐也给大家介绍过多次。

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