喝茶有哪些好处 茶的分类 喝茶注意事项

茶里面有哪些物质,有什么功效?

茶多酚:能减低心脑血管发病和死亡风险 有降低胆固醇和血压的作用

有助于减小患糖尿病的风险 有减肥瘦身效果

茶氨酸:有助于防治早老性痴呆 有抗压力和抗焦虑作用

茶多糖:能提高免疫力 能提高杀菌力茶色素延缓衰老以及美容等作用

喝茶注意事项?

空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌

妨碍消化,另外,晚上喝茶时少放茶叶,不要将茶泡得过浓。

一定不要饮用隔夜茶。另外,一般夏季温度较高,茶水不宜超过12小时

也不能用保温杯泡茶,避免营养成分流失。

黄连素与茶不能同时食用。服用黄连素前后2小时内应禁止饮茶春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶

品质鉴别茶的好坏?

眼看、鼻闻、手摸、口尝气味:具有茶香者,为好茶;凡具有青腥味,或夹杂其他气味者为差

绿茶深绿,红茶乌润,乌龙茶乌绿,且每种茶的色泽基本均匀一致

当为好茶。若茶叶颜色杂乱,很不协调,或与茶的本色不相一致的

即为品质欠佳

品种类别?

红茶 白茶 绿茶 黑茶 乌龙茶 黄茶

中国十大品牌茶及其特点?

西湖龙井:杭州西湖 西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井,每年春天,茶农分四次按档次采摘青叶,“清明”前三天采摘的称“明前茶”。此茶的嫩芽初迸,如同莲心,故又叫“莲心茶”,一斤干茶有三万六千颗嫩芽,是西湖龙井茶中的珍品。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”,又称“旗枪”。“立夏”雀舌”。再过一个月采摘的茶,谓之“梗片”。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。炒茶每锅一次只能炒二两,一个熟练的炒茶能手,一天只能炒二斤多干茶

洞庭碧螺春:江苏,康熙帝钦赐其美名,古人们又称吓煞人香,每500克特级碧螺春茶含嫩芽6万多个,。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质,一般5~9时采,9~15时拣剔15时~晚上炒制,做到当天采摘,当天炒制,不炒隔夜茶。茶质分7个等级.

黄山毛峰:安徽 黄山毛峰采摘细嫩,1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶三叶初展。为了保质保鲜,要求上午采,下午制;下午采,当夜制

安溪铁观音:福建 属于乌龙茶 清香型、韵香型、浓香型、陈香型,春、秋茶“开面采”,采摘一芽二三叶;夏、暑茶适当嫩采,采用“小开面”;丰产茶园茶叶茂盛,持嫩性强,则采摘一芽三四叶

武夷大红袍:福建 属于乌龙茶茶中之王”,生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上,2005年第七届中国武夷山大红袍文化节上,20克母树大红袍第五次拍卖,拍出了20.8万元的天价。

庐山云雾:江西九江 产自中国江西省九江市的庐山而得名,叶厚,毫多,醇甘耐泡。

普洱茶:云南 款式造型比较多,食用方法也比较多,越陈越香的独特品质,被人收藏

六安瓜片:安徽 六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成,每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。提片:谷雨前提采的称“提片”,品质最优;其后采制的大宗产品称“瓜片”;

君山银针:湖南岳阳洞庭湖中的君山属于黄茶 雅称“金镶玉,据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏,每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘,采摘首轮嫩芽,冲泡悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针为清草味,泡后银针不能竖立。

祁门红茶:属于红茶 安徽 是英国女王和王室的至爱饮品,“红茶皇后”。春茶采摘6-7批,夏茶采6批,秋茶少采或不采。

生产茶大概要经过以下环节?

凉青、晒青 做青 摇青 杀青 炒青 揉捻 初培等工艺

茶的储存方法?

一是冷藏保健法。将茶叶用复合塑料袋或密封的茶叶罐封装好,尽量挤掉袋(罐)内的气体,放入冰箱冷冻室,可存放一年半到两年。如果放冰箱冷藏室,茶叶须多层密封包装,以防串味,保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出,充分回温,茶叶温度接近室温时才可拆封,以免冷茶叶暴露空气中,与外界湿热空气相遇,水分凝结在茶叶表面,导致劣变。

二是密封干燥储藏法,选择密封容器(洁净有盖的陶瓷坛),将块状生石灰用布袋装好,置于容器底部,把分装成若干包的茶叶分层叠放在布袋上,装满盖严容器盖,把容器放在阴凉干燥处,可保存一年以上。

茶具都有哪些?

茶杯 茶漏 盖碗 茶盘 茶则 茶筷 茶巾 茶针 公道杯 茶船 茶匙

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