张莉：餐饮行业即将淘汰这五类人！

饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第623篇.

很多人认为创业成不成功，关键还得靠运气，运气好的人开店就能赚钱，运气不好的人开店就赚不了钱。

但事实真的如此吗？

据统计，现在餐饮行业10家店得有8家不赚钱。餐厅开业半年后存活的门店不超过50%，开业一年后成功的不达20%。与此可见，餐厅的存活率与餐饮老板个人的经营情况是脱离不开关系。

接下来莉莉给大家分享开店失败率最高的五类人群:

第一类:怕累怕辛苦的人

现在很多白领厌倦了日复一日的枯燥办公室生活，选择投奔到餐饮行业来。

但是当他们进入到餐饮里面却发现，餐饮并不是一个轻松的行业，又苦又累，竞争还激烈，任何个环节，出了差错都会对餐厅造成影响。

很多白领因为习惯了以前的安逸生活，受不了餐饮的苦而退出。

第二类:遇到困难不能坚持的人

餐饮行业除了辛苦之外，还有一点就是困难多，因为做餐饮几乎每一天都会遇到各种困难和麻烦，客人投诉菜品质量问题，生意下滑，员工流失，竞争对手打压以上这些问题都是我们餐饮老板要面对的问题。

通常做餐饮就是这个问题还没解决，下个问题就又来了。如果你不是遇到困难就想办法解决坚持的人，那是很难在餐饮市场活下去的。

第三类:安于现状的人

开餐厅要想不被淘汰就要不断地去学习去更新。

餐厅生意由好变坏，最根本地原因就是因为老板过于安于现状生意好的时候不知道去留客、锁客，生意不好了该着急了。

很多百年老店之所以被淘汰，就是因为老板过于安逸，餐厅生意好的时候，不知道去更新，不知道去改进，从而导致开店失败。

一家餐厅能不能赚钱？老板起着决定性的因素，能够走得长远的创业者，总会发现那些需要改进的地方。

餐饮行业是个勤行，不光手勤，还要脑勤，要求餐饮人对餐厅的产品更新，经营方式以及营销都要保持积极性，要做好不断升级的准备。

第四：做事优柔寡断的人

有时候伤害我们的并不是竞争对手和敌人，恰恰是我们老板自己做事的时候优柔寡断。

所以优柔寡断的人不能做餐饮，因为很多时候错过了一个关键的决策，很可能输掉的就是一盘棋。

8月份远程营销方案开始全面接单，不想被淘汰的老板速来抢购。

第五：资金不足

很多餐饮创业者，资金并不多，因此一看到生意差心里就会退缩。其实，每个行业都有生意好或生意不好之时，生意好的时候，经营者不要太乐观，因为这也许只是表象，这时更应该谦虚谨慎，总结不足，不断学习总结，坚持下去，用心去做，才能做好！

今天很残酷，明天更残酷，后天很美好，但绝大多数人死在了明天晚上。眼睛只盯着未来的人，根本没意识到当下的难关，他们大多都走不到美好的后天。

以上五类人要想不被淘汰就要不断地去更新去改变。