常吃怀山药，健脾补肾效果好

   健康新佟学 

   白露节气已过，秋意渐浓，又到了一年一度的收藏之季。因为人与自然是相应的，所以人体要在这时培植根基，补充库存，尽最大可能封藏生命的精华。在秋天刚刚成熟的山药，恰恰能帮到大家。

山药入肾经、脾经

   山药是食物，但更是药物，无论是经典补肾药“六味地黄丸”，还是补虚第一方“薯蓣丸”，山药在其中都是重要的一味药。

在中医里，山药入肾经，很多因为肾虚而面色黧黑、长黑色斑点的人，在一定程度上通过吃山药变白，原因就在这里。

不仅如此，山药还入脾经。虚损之人之所以虚损，并不是因为他们少吃了营养、少补了气血，而是因为他们脾虚，无力吸收、运化营养物质。山药具有健脾作用，可以帮助他们提升吸收能力，使“虚不受补”变为“虚而受补”。

山药这个脾肾双补的本事，使它虽然是食物，但屡屡荣登中医经典。

还有一点很重要的是，山药是没经过加工的原食物，不仅最大限度地保证了山药全面的营养均衡，同时，山药还富含膳食纤维素。

从减肥角度上来说，它的热量远低于我们日常的主食；从维护肠道健康角度上来说，膳食纤维素是肠道健康菌群的粮食，很多人在常吃山药之后，便秘的毛病没有了，就是因为充足的膳食纤维素，能够保证肠道菌群的正常。

具有药用价值的山药——怀山药

现在是秋季，正是山药上市的季节，市面上售卖的山药种类有很多。很多人都来问我，哪种山药才是载入中医经典的呢？各种各样的山药中，能入药的、具有药用价值的山药是怀山药。

怀山药中的“怀”指的是河南焦作，因为焦作古称怀庆府，是中医四大怀药的地标性产地，这四大怀药分别是：怀牛膝、怀熟地、怀菊花、怀山药。

   这里的怀山药就是我们常说的铁棍山药，这种山药细长，质地结实，皮略带紫色。因为怀山药一年都植根于土壤，能够最大限度吸收土地中的营养物质，所以中医才会用它来补益肾这个身体的根基。

那么问题来了，山药应该怎么吃呢？

其实山药的吃法很多种，除了可以蒸熟后直接吃，还可以将蒸熟的山药去皮后，和牛奶或者豆浆一起打成糊，再加热一下，一杯浓香的牛奶山药糊就做成了，用它做早餐或者加餐，无论是热量还是营养性价比，都远远超过麦片或者玉米。