湛江这种水果被誉为“人间仙果”，现在正是成熟的季节！
酸甜多汁的杨桃
在湛江是一种比较常见的水果
其中廉江河唇的杨桃沟最为出名
廉江的杨桃几乎可以媲美红橙
都是廉江本地著名的水果
其风味独特，汁多渣少，味甘甜
具有祛风热、清咽润喉、化痰止咳
生津止渴、解酒解毒、开胃消滞等药用价值
被誉为“人间仙果杨桃之王”
廉江杨桃为什么这么美味？
廉江杨桃能够“青出于蓝”，有几个关键。
而杨桃沟的位置就选在三面环山，背风朝阳的地方，年平均气温22度左右，是杨桃最适宜的产区。
十月的杨桃沟青山绿水，景色怡人。熟透的杨桃有碗口大，黄澄澄挂在树上，香甜的味道随风飘散诱得人忍不住要尝一尝，一口咬下去酸甜可口。
杨桃可以蘸酸梅粉吃
清甜脆嫩又多了酸酸甜甜的风味
口味较重的还可以蘸辣椒面、酱油
当然了
湛江人善于发掘美食多种吃法
又怎么可能只满足于它作为水果的身份
杨桃的花样吃法
这道菜鸭味浓郁，肉质鲜美，再加上汁的酸中带甜带辣的独特味道，让食客可以体会到截然不同的风味。品尝完后，杨桃鸭的特有清香还是久久留在了齿间。
食材：鸭肉、杨桃、腐乳、姜片、蒜蓉、葱段、水、花生油、酱油、盐、黄酒、砂糖。
炒菜锅预热完后，加入油、姜片和蒜蓉，倒入鸭块和调料，翻拌几下；接下来加入水，30分钟后加入腐乳，拌几下，再盖上锅盖，焖了20分钟后，加入杨桃，再次焖煮5分钟即可出锅。
拔丝杨桃
一款家常甜点——拔丝杨桃，好吃不说，最令人赏心悦目的是它那可爱的星形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透，所以就给它起了一个形象好听的名字，叫“玻璃之星”。
食材：杨桃2只，自发粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖胶(或麦芽糖)2匙。
制作方法是：杨桃洗净去硬边拭干，切厚块。自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油备用。用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，放入炸脆的杨桃拌匀即可。
蛋奶炖杨桃
杨桃含有丰富的糖份、纤维质及酸素，能解内脏积热，清燥润肠。用它来做甜品能护肤养颜，适合熬夜的人。
食材：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖（根据个人而定）。
制作方法：先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉(杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味)。接着滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白，最后加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可。
冰糖炖杨桃
食材：杨桃2个，冰糖适量。
制作方法：1.杨桃削去棱角边缘，切成五棱花状薄片;2.将切好的杨桃放进炖锅；3.放进适量的冰糖，水。炖20~30分钟左右。
湛江的杨桃这么美味
你们心动了吗？
你还知道哪些杨桃美食？