油麦菜又叫做香水生菜，口感鲜嫩，生熟皆可食用。

是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。

今天为大家推荐一道非常简单的家常菜，腐乳油麦菜的做法。

腐乳又称豆腐乳，是我国流传数千年的特色传统民间美食。

记得小时候就经常一罐豆腐乳，稀饭干饭馒头豆干就吃起来了，特香。

腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，有“东方奶酪”的美称。

油麦菜也富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2。

以及钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。

腐乳油麦菜口感鲜嫩、清香开胃，喜欢的朋友可以在家试试看。

在烹饪方法上，因为油麦菜是生熟皆可食用。

所以就不要焯水了，洗净切好就可以了。

腐乳需要和蒜片生抽等一起调制成酱汁。

这样炒的时候可以更入味。

整道菜虽然简单，但是味道却很美，上桌就光盘了。

腐乳油麦菜

食材清单：

油麦菜 300g / 豆腐乳 35g / 蒜瓣 10g / 生抽 1勺 / 食盐少许 / 白糖少许

烹饪步骤

- step1 -

油麦菜洗净切小段，蒜瓣切片备用。

- step2 -

切好的蒜片放入装豆腐乳的碗中，调入白糖，盐，生抽。

再倒入2勺清水，用勺子将豆腐乳压碎搅拌均匀。

- step3 -

起锅下油，倒入腐乳酱汁，炒出香味。

- step4 -

接着下油麦菜，炒至变软断生，最后起锅装盘就可以开吃啦。

- step5 -

油麦菜的又一美味做法，加了腐乳，脆爽开胃，值得品尝，吃过都点赞。

菊子物语

腐乳油麦菜是菊子姐姐Cooking美味的第799道美食。

油麦菜的做法很多，都是简单易学的，比如麻酱油麦菜，凉拌油麦菜等等。

冬天我们吃火锅的时候，烫的青菜，油麦菜也是经常被点到。

因为其植物纤维较丰富，也有利于消化吸收。

亲们还有哪些的油麦菜做法，评论区留言分享哈。

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