教你腐乳油麦菜的简易做法,脆嫩开胃,新手也能一学就会

油麦菜又叫做香水生菜,口感鲜嫩,生熟皆可食用。
是生食蔬菜中的上品,素有“凤尾”之称的美誉。
今天为大家推荐一道非常简单的家常菜,腐乳油麦菜的做法。
腐乳又称豆腐乳,是我国流传数千年的特色传统民间美食。
记得小时候就经常一罐豆腐乳,稀饭干饭馒头豆干就吃起来了,特香。
腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富,有“东方奶酪”的美称。
油麦菜也富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2。
以及钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。
腐乳油麦菜口感鲜嫩、清香开胃,喜欢的朋友可以在家试试看。
在烹饪方法上,因为油麦菜是生熟皆可食用。
所以就不要焯水了,洗净切好就可以了。
腐乳需要和蒜片生抽等一起调制成酱汁。
这样炒的时候可以更入味。
整道菜虽然简单,但是味道却很美,上桌就光盘了。

腐乳油麦菜

食材清单:
油麦菜 300g / 豆腐乳 35g / 蒜瓣 10g / 生抽 1勺 / 食盐 少许 / 白糖 少许
烹饪步骤
- step1 -
油麦菜洗净切小段,蒜瓣切片备用。
- step2 -
切好的蒜片放入装豆腐乳的碗中,调入白糖,盐,生抽。
再倒入2勺清水,用勺子将豆腐乳压碎搅拌均匀。
- step3 -
起锅下油,倒入腐乳酱汁,炒出香味。
- step4 -
接着下油麦菜,炒至变软断生,最后起锅装盘就可以开吃啦。
- step5 -
油麦菜的又一美味做法,加了腐乳,脆爽开胃,值得品尝,吃过都点赞。

菊子物语

腐乳油麦菜是菊子姐姐Cooking美味的第799道美食。
油麦菜的做法很多,都是简单易学的,比如麻酱油麦菜,凉拌油麦菜等等。
冬天我们吃火锅的时候,烫的青菜,油麦菜也是经常被点到。
因为其植物纤维较丰富,也有利于消化吸收。
亲们还有哪些的油麦菜做法,评论区留言分享哈。
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凉拌油麦菜

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