果然是川菜界的扛把子，看两块钱的豆腐，如何做成川味经典名菜

豆腐是我们在生活中最常见的食材它不仅营养价值高，价格还便宜，一块豆腐不超过两块钱，是一种价格低廉，高蛋白低脂肪的食物，老人小孩都爱吃。今天给大家分享的是豆腐的最好吃的吃法，麻婆豆腐，是四川的十大经典名菜之一，以嫩豆腐为主，猪肉为辅的特色，深得人们喜爱，这道菜麻辣鲜香，也非常下饭，喜欢美食的朋友，也希望给我点个关注，每天会更新各种美食的做法，保证满足你的胃口！

主要食材：嫩豆腐，猪肉，葱姜蒜，豆瓣酱，花椒水，辣椒粉等

步骤：

1.准备一块猪肉（瘦的）洗干净剁成肉末放入碗中，加一勺料酒，一勺蚝油搅拌均匀腌制十分钟

2.腌制肉末的时候我们可以在锅中加半锅冷水，放一勺盐，把豆腐切成小块冷水下锅，水开煮五分钟捞出放凉备用

3.起锅烧油，放入腌制好的肉末，炒到断生之后放一勺豆瓣酱，炒香过后放入一勺辣椒粉一勺白糖继续翻炒

4.再放入适量的姜末、蒜末、生抽、花椒油翻炒均匀加入半碗清水放入豆腐，放豆腐的时候轻一点，煮豆腐的时候放一勺水淀粉勾芡，轻轻推动推动豆腐，煮一会儿过再放一勺淀粉水，这样的行为要重复三次，第三次的时候就可以翻炒均匀出锅了

5.出锅装盘，撒上胡椒粉和葱花，麻婆豆腐就顺利完成啦

好啦，这道麻婆豆腐就制作完成了，喜欢这道美食的，一起来试着做给家人吃吧。朋友们！今日的麻婆豆腐已经分享给你们啦，如果在阅读过程中有任何不懂的地方，可以在下方的留言区给我留言哦，我会给你们一一解答的，如果您有什么更好的建议和做法，也欢迎来评论区留言分享给我们

感谢你的阅读，我们下期再见！