古人云：桌上不摆三盘菜，这吃饭的礼仪还真不少

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小时候，我们老听大人们说：俗话说的好，什么什么的。那个时候总觉得很烦，老以为大人们是在诓骗我们小孩儿，特别是“不听老人言，吃亏在眼前”这类的话。

但是，长大以后，我们才发现：原来老人们说的那些话并不是瞎掰的，而是经过一代一代祖先口传心授流传下来的，它们凝聚着老祖宗生活的智慧和哲学。

今天，笔者就给大家分享一个餐桌上的礼节，如果不注意，你可能经常会犯这个忌讳，那就是：桌上不摆三盘菜。

桌上不摆三盘菜，字面意思有两种：

1、桌上不摆3种菜；

2、桌上不摆3盘菜。

对于第一种理解，莫衷一是。有说狗肉不上桌的，有说祭祀用过的肉（胙肉）不上桌的，各有忌讳。当然，这里的“上桌”并不是指的自己不能吃，而是不能拿来招待客人。事实上，吃胙肉在古代是一种非常隆重的行为，只有德高望重或者有身份之人才能吃到。

还有人解释说：还有一种菜不能上桌，那就是野生动物。野生动物是不能上桌，但这不明显是现代人的口吻么？古人保护野生动物的意识就这么强烈了？

所以，桌上不能摆3种菜这种说法比较牵强，不可信。

再来看第二种理解：桌上不能摆“3盘菜”。

“三”这个数字在古代应用非常多，比如事不过三、不孝有三、入木三分、约法三章、三跪九叩等。但很多时候，祭祀上用到“三”的地方比较多，比如：三炷香、三盘菜、三样点心、三碗饭、三杯酒，甚至三鞠躬、三叩首，都是用的“三”。

甚至古代非常流行的“断头饭”也是三碗：一碗白饭、一碗肉、一碗菜，吃完就上路。

所以，“三”这个数字在平常老百姓的餐桌上被视为一种不祥，寓意不好。要么你就做两盘菜，要么就做四盘菜，坚决不做三盘菜。如果你做三盘菜来招呼客人的话，会被别人误认为你对他大不敬，是很得罪人的。

所以，如果你不懂这些的话，无意中就会伤人，这样会没朋友的。

这里顺便说再说一个坐席的礼仪。

就是当主客人数刚好是6人的时候，如果是四方桌的话，千万不要首尾各坐一个，旁边各坐两个，知道为什么吗？

这种格局叫乌龟席，就像一个乌龟一样，对大家都是不吉利的。

当然，现代的餐桌礼仪已经发生了很大的变化，很多人已经不相信这些了。但笔侠以为：我们老祖先留下来的东西在不妨碍我们正常生活的同时，我们能传承的还是尽量传承下去。

明天继续……

本文作者《賨人客》，号“蜀山笔侠”，一个文章会“说话”的历史作者，专注于不同角度看历史，探索不一样的春秋。