香事
c.png以这种最普通的材料制作的香还有「小四合」、「四叶饼子香」增加了两种配料的「穷六合」。这种制香方式很随意，香方也不固定，柏叶、梨核、松球、甘蔗滓、 苦楝花、枣核，都会成为香料。这种以普通低档的香料制香与北宋时期流行的以沉、檀、龙、麝等名贵香料为主的制香方式。形成了鲜明的对比，可看作是清修生活 的一种标志。要说最朴素、简单的香方，当属柏子香了：**柏子实不计多少，带青色未开破者，右以沸汤焯过酒，浸蜜封七日，取出阴干，烧之——柏子香 《陈氏香谱》选取“青色而未破的柏树子”随意采集多少，用沸水焯一下，然后浸在酒中，密封七天，再取出，放在阴凉处慢慢晾干，即得到了成品。焚「柏实」这种清雅恬淡的 自然用香方式，在禅院寺庙相当流行，诗词中多有体现，像王安石的《自定林过西庵》「午鸡声不到禅林，柏子烟中静拥衾。」描述佛庵中的静谧幽定。宋僧道潜 《钟山夜月》「万壑千岩夜未央，月华松色共苍苍。上方已觉无人语，金殿谁焚柏子香。」幽静深夜里，皓皓月华照耀下的苍野山林是一片寂静，佛孝大殿中的所焚的柏子香气在诗中则具有生动意境。陶谷《清异录》中记载了一位法号为「知足」的僧人对焚香的看法:「吾身炉也，吾心火也，五戒十善香也，安用沉、檀、笺、乳作梦中戏人强之？但摘窗前柏子，焚爇和口者，指为省便珠」。他认为不必用世俗所尚之沉、檀、笺、乳等高贵香材，仅需摘下窗前的柏树果实并加热取其清香便已相当足够。此观点还影响了许多宋代文人的用香习惯，当追求奢华生活品质之时，比如宴会、密友欢聚这类场合，焚爇贵重名香。但是，逢到感觉需要独自清净一下的时候，则会改焚柏子香，似乎这种树籽所涵带的林木气息能够涤烦去躁。柏子为柏树果实，《本草纲目中》记载柏实：「性平而不寒不燥，味甘而补，辛而能润，其气清香，能透心肾，益脾盖仙家上品药也，宜乎滋养之剂用 之。」柏子有安神清心，除烦凉血之功效，可解风邪，退烦躁，益智而宁神。在养病时尤其讲究焚烧柏子，如苏轼《十月十四日以病在告，独酌》一诗中便提到： 「铜炉烧柏子，石鼎煮山药。」柏子除了做柏子香之外，在合香中也常被使用，「黄太史清真香」、「禅悦香」、「遠濕香」、「三胜香」等，都用到了柏子这一味 香药。除了柏子入香，柏叶、柏木、树脂等皆可入香。藏香就以柏木为主要原料。柏香枝叶清芬的柏树被视为香洁之木。旧俗除夕时挂灯贴红，必先在炉内烧柏叶、苍术等，名曰“煨岁”。直至清代，宫廷和民间都保留着春节焚柏香的传统，有尊敬地送走旧年，迎接新年的美好寓意。《清淳齋》千年柏子香 / 林清玄站在赵州塔前，我的眼睛有点迷离了。当家师点了三炷清香，我虔诚的礼拜了赵州老禅师，看着香烟袅袅，感觉这一切，如梦相似。这一座古朴的高塔有来历，赵州禅师的舍利就供奉在里面，传说还有他的衣钵。始建于公元一三三零年的赵州塔，已经有七百年了。「还有比这座塔更久的，就是居士手中的香。」师父说。我手中的香，是用寺里的柏树制成的，那老柏树是赵州生前的就种在寺里的，赵州的年代是公元七七八年到八九七年，已经有一千两百年了。怎么舍得把千年的柏树拿来制香？师父说，赵州的时代，这里叫「观音院」，是汉献帝建安年间就盖成的老寺院，当时寺中就遍植柏树，金朝时代改名为「柏林禅院」，元代又改名为「柏林禅寺」，一直沿用到现在。历经千年的风霜雨雪，老柏树都长的很好，去年不知什么原因 ，一棵柏树突然枯死了，寺里的师父和信众都很伤心，决定留下柏树的精神。找来雕刻的老师傅，把需要三人合抬的柏树根，雕成了一座庄严的「古柏观音」，剩下的树干树枝全部研成粉末，做成「柏子香」，香气古朴、清雅、幽深，远非其他的香可比拟。我何其有幸，能用千年的香来礼敬震烁万古的禅师，我彷佛在柏香中听见那悠悠的消息。有弟子问赵州：「如何是祖师西来意？」赵州说：「庭前柏树子！」弟子又问：「和尚莫将境示人！」赵州说：「我不将境示人！」弟子再问：「如何是祖师西来意？」赵州说：「庭前柏树子！」呀！庭前的那棵长满柏树子的古柏，每一粒种子都在诉说祖师西来的消息，为什么你看不见呢？祖师西来意不存在的现象，而是存在你的心，你的心里有祖师的心，看见任何事物都有祖师的消息呀！我也因为向往祖师的消息，千里迢迢的跑到河北的赵县，有幸燃了赵州香，拜了赵州塔，还随兴的在寺里讲了一场「茶禅一味」，向以「吃茶去！」开启了千百年千万人智慧的赵州致敬。文革时代，中国大部分的寺院都被毁了，但是，因为赵州塔留着，赵州精神不朽，柏林禅院不但没有毁坏，还盖出了从汉朝以来最巨大的寺院，一代又一代，人才辈出。还想「吃茶去！」，参透「无门关」，思维「狗仔」还有没有佛性？看看「庭前柏树子」…赵州留下了禅最深刻和美好的境界。坐在方丈室里看着赵州的画像，我忍不住对法师说：「赵州还活着！」我带了一盒千年柏子香回到台北，每次燃香，彷佛都会看见庭前的柏树子，还有赵州那动人的微笑。B. 北京近郊 青龙峡的 柏子应该是不错的去年 (2015) 10月, 朋友相邀去了青龙峡游玩, 赏山游水间隙, 看到遍布的柏树子, 颗粒饱满, 手上总是黏黏的说明柏子油气很足, 嗅之清香沁人心脾, 应该是制作柏子香不错的选择.
d.png可惜, 那时对于如何使用柏子合香没有了解, 采回来的柏子没有热水焯一下, 也没有用酒泡. 就那么在阳光下晒了很久, 然后就收在瓷盆里, 置于柜子中. 如今都已干透, 不知道还能不能磨成粉做香料了. 不过, 时不时地取出来闻一闻, 仍然是那么地清香透脾.今年再去采集一些!C. “桂花香丸”在这里再提一下，道教忌烧檀香，天律玄科所禁，神真所厌弃！《大梵斗仪》忌檀诗说：“女青天律禁檀然，违者酆都罪祖先。此事非轻君切记，犯烧阴谴病灾连。”夫香者，所以降靈通神，傳言驛行，導達往來，表明遠近。所以典香侍香、玉童玉女、香官使者，專司其職，不可輕也。出三洞備鍊科。《流珠經》云：燒異域穢臭 毒惡辛烈之香，謂乳香、螺甲香。此犯道禁，非真人常修行之香也。真人愛紫微幽木之香，聞者皆喜。謂沈水箋香。胡香辛烈毒惡，真人惡之。胡香謂乳香。桐柏直 人王子晉謂清虛真人王子登曰：昔蘇上卿愛燒辛烈之香，炁衝於中華天尊形像之前，地府上奏，太上惡之，乃退减仙位。《神仙香譜》云：世人多以乳香供天，夫乳香者，一名胡香，上帝與五星惡聞者，蓋炁味辛烈，薰穢故也。螺甲麝臍，尤為所忌。沈香、箋香、降真香、白檀香、蘇合香、青木香，此香上衝四十里。丁香、安息香，此香辟邪卻穢。龍腦只可用生者，熟龍腦，慮其木之炁間雜。据陶谷《清异录》记载，早在五代的时候，就有一位法号“知足”的有道高僧反对上层社会焚熏奢侈香料的作风，于是“但摘窗前柏子焚?”。也许正是此举开创了 一代风气，到了宋代，炉焚柏子，成了佛寺禅房与士大夫书斋当中流行的小景，苏东坡就曾经秋夜独酌，“铜炉烧柏子，石鼎煮山药”（《十月十四日以病在告独 酌》）。另外，趁桂花才开放三四分的时候，将花摘下，用熟蜜拌润，密封在瓷罐中，深埋入地下，进行一个月的“窨香”程序，便得到了宋代文人所青睐的又一款时兴香品。焚香之时，把一朵朵窨过的桂花放在香炉中的银隔火板上，随着炭火悄熏，桂花一边吐香一边慢慢打开，待到花朵完全开放，也就是其花香散尽之时。在今日，“香道”让人沉吟踌躇，是因为焚?沉香、檀香等贵重香料，未必有利于日渐恶化的地球环境。相反，宋代士大夫从大自然中选取最朴素的材料，巧制出种 种足以怡悦人心的香品，倒是更有意义的经验。从树上摘下柏树子，用沸水焯一下，然后浸在酒中，密封七天，再取出，放在阴凉处慢慢晾干，就制成了东坡居士曾 经焚过的“柏子香”；把香橙皮、荔枝壳、梨滓、甘蔗滓四样废弃渣料合在一起，却可以诞生清新的“小四合”香丸；捣烂橘叶，与旧竹篾片一起密封在小罐当中， 在火上长时间热蒸，然后把熏入橘叶气息的竹片当做香料，在香炉中慢炷，“其香清，若春时晓行山径，所谓草木真天香”。如果对传统真的怀有深情，那么不妨尝 试恢复这一样样朴素而又易制的宋人香品，让中国人的书房里重新回旋起十二世纪的天香清气。《芙容香方》沉香一两五钱、 檀香一两二钱、片速五钱、排草二两、奄叭二分、零陵香二分 、 乳香一分、三柰一分、撤樂兰一分 、橄榄油一分、榆面八钱、硝一钱，拌和后用印模成饼烧或者散烧。《龙楼香方》沉香一两二钱、 檀香一两二钱、 片速五钱、排草二两、奄叭二分、片脑二线五分、金银香二分、丁香一 钱、 三柰二钱四分 、官桂三分、郎台三分、芸香三分、甘麻油五分、橄榄油五分、甘松五分、 藿香五分、 撒樂兰五分、零陵香一钱、樟脑一钱、降香二分、白豆蔻二分、大黄一钱、 乳香三分、硝一钱、榆面一两二钱，用印模制成饼烧。散烧去掉榆面用蜜拌和。《黑香饼方》用四十两料加炭末一斤、蜜四斤、苏合油六两、麝香一两、白芨半斤、橄榄油四斤、其琛奄叭四两，先把蜜炼熟，加橄榄油把炼蜜化开，又加奄叭，然后加进一半料；将白芨打成糊状，加进炭末，又加进一半料，这之后加进苏合、麝香，揉均匀后用印模制成饼。《炒香》最近，有人用苏合油拌沉、速二香，用火稍稍炙一下，收起来，趁热撒上冰片末，放进瓶中收集起来用，人们称之为规范制法。这种香的香气比一般香稍微浓一点，但反而失掉了沉、速二香的天然雅味，恐怕熟悉香的内行不会选用这种制香法。汉建宁宫中香[药物] 黄熟香四斤，白附子、茅香各二斤，丁香皮五两，藿香叶、零陵香、檀香、白芷、生结香各四两，茴香二两，甘松半斤，乳香一两（另研），枣半斤（焙干）。[制备] 上为细末，炼蜜和匀，窨月余，作丸或饼。[用法] 爇之。韩魏公浓梅香[药物] 黑角沉半两，丁香一钱，腊茶末一钱，郁金五分（小者，麦麸炒赤色），麝香一字，定粉一米粒，白蜜一钱。[制备] 上各为末，麝先细研，取腊茶之末汤点澄清调麝，次入沉香，次入丁香，次入郁金，次入余茶定粉，共研细，乃入蜜令稀稠得所，收砂瓶器中，窨月余取烧，久则益佳。[用法] 烧时以云母石或银叶衬之。宣和贵妃王氏金香[药物] 真腊沉香八两，檀香二两，牙硝、甲香（制），金额香、丁香各半两，麝香一两，片白脑子四两[制备] 上为细末，炼蜜先和前香，后入脑、麝为丸，大小任意，以金箔为衣。[用法] 爇如常法。花蕊夫人衙香[药物] 沉香、栈香各三两，檀香、乳香各一两，龙脑半钱（另研，香成旋入），甲香一两（法制），麝香一钱（另研，香成旋入）。[制备] 上除龙脑外，同捣末入炭皮末、朴硝各一钱，生蜜拌匀，入瓷盒重汤煮十数沸，取出窨七日。[用法] 作饼爇之唐开元宫中香[药物] 沉香二两（细锉，以绢袋盛悬于铫子当中，勿令着底，蜜水浸，慢火煮一日），檀香二两（清茶浸一宿，炒令无檀香气味），龙脑二两（另研），麝香二两，甲香一钱，马牙硝一钱。[制备] 上为细末，炼蜜和匀，窨月余取出，旋入脑、麝丸之。寿阳公主梅花香[药物] 沉香七两二钱，栈香五两，鸡舌香四两，檀香、麝香各二两，藿香六钱，零陵香四钱，甲香二钱（法制），龙脑香少许。[制备] 上捣罗细末，炼蜜和匀，丸如豆大。[用法] 爇之。D. 菖蒲：上得案头，入得香囊
e.png菖蒲是江南地区比较常见的一种水生湿地植物，属天南星科植物，为多年生草本。常见有两个种：一种生活在湿地淤泥中，通常称之为菖蒲 Acorus calamus；一种多野生于山涧溪流和水石缝隙处，称为石菖蒲 Acorus tatarinowii。前者有着高大剑形叶片，后者叶片矮小密集成丛，二者都有匍匐蜿蜒的根茎。植物界中中文名字带“菖蒲”有不少，唐菖蒲和黄菖蒲。唐菖蒲是重要的鲜切花植物，属于“世界四大切花”之一，黄菖蒲又叫黄花鸢尾，是很常见的水生植物，这 二者都有着娇艳美丽的花朵，并且都来自鸢尾科，和菖蒲（天南星科）属于完全不同的植物家族。石菖蒲具有很高的观赏价值，与兰花、菊花、水仙被人们并称为 “花草四雅”。同艾草一样，菖蒲也是一种芳香植物，它全身都很香，揉碎一片叶子，就能闻到浓郁的香味，以根茎的香气最为强烈。先秦时期，菖蒲被看作是一种高洁的香草，并被用来指代君王。《楚辞·九歌》中称：“夫人自有兮美子，荪何以兮愁苦？”其中的“荪”既是菖蒲的名称，又是对于国君的尊称。因为清香，所以受人喜爱，因为喜爱，所以菖蒲被冠以多种说辞。《周礼》中称，菖蒲是祭祀神明的重要对象，把酒撒在菖蒲上，就相当于神已享用。《吕氏春秋》中认为，菖蒲先于百草而生，菖蒲发芽，人们便开始一年的耕作。菖蒲，是先祖们在端午之时必采的植物。古人称菖蒲“叶如剑刀”，既为剑刀，其辟邪的功能便不言而喻，因此“端午佳节，菖蒲作剑，悬以辟邪”，也就是说，将蒲叶悬于门厅、床头，利剑的锋刃之下，邪虫毒物自是不敢轻易进屋，古人心中也自然有了象征吉瑞的抚慰。除了悬挂辟邪之外，在端午时节古人们还制作菖蒲酒，可以去毒、“避氲气”。或仅以蒲根入酒，或配以雄黄，或饮用，或外敷，或“浑洒床帐间”），各朝各地有着不同的制法和用法。菖蒲入药始载于《神农本草经》，被列为上品，谓其：“主风寒湿痹，咳逆，开心孔，补五脏，通九窍，明耳目，出音声”，并且“久服轻身，不忘，不迷惑，延年，益心智，高志，不老。”李时珍曾把菖蒲分为五种：生于池泽者，泥菖蒲也；生于溪涧者，水菖蒲也；生于水石之间者，石菖蒲也；人家以砂栽之者，亦石菖蒲也；甚则根长二三分，叶长寸许，谓之钱菖蒲是也。李时珍认为入药须用石菖蒲，余皆不堪。现代中医则认为石菖蒲对中枢神经有抑制作用，能镇静安神、催眠，芳香化浊、祛痰湿的作用，对治痰热内扰之不寐症有较好的疗效。而石菖蒲味辛，能理气活血， 祛风宣湿，用于治风湿痹阻、关节疼痛或跌打损伤之瘀肿疼痛症。“菖蒲以一寸九节者为良”，故本品又称为“九节菖蒲”。但现代所用的九节菖蒲为毛莨科多年生 草本植物阿尔泰银莲花的的根茎，因有一定毒性，故不得和石菖蒲相混淆。E. 香药之路唐宋时期，番禺、珠海、湛江、登州、香港（尖沙咀）等南海诸港运送香药的船只经常是千帆相连，络绎不绝。因此，行成了一条连接西域的海上“香药之路”（现在称为海上丝绸之路）。
f.jpg海上丝绸之路始于两千多年前，可分三大航线：由中国沿海港至朝鲜、日本，由中国沿海港至东南亚诸国，由中国沿海港至南亚、西亚北非和东非沿海诸国。凭藉着这条海上商道，满载着货物的商船极大地繁荣了沿途国家的经济，并且一路传播和平和文明。唐宋时期海上贸易繁盛，与陆上丝绸之路相互彰显，但海上贸易与陆上丝绸之路的区别是，陆上是以丝绸、茶叶为主要贸易商品，而海上则是以香药的引进和瓷器的出口为主。每年我国也有大量的香药通过海上出口，古代称这些以运输香药为主的船舶为香舶。由于海上贸易的繁盛，滨海而水陆交通发达的“寮步”成为了我国最大的香药集散地。【寮步】历史悠久，始建于唐贞观年间，距今已有1350多年历史。当时，先民为便于交往，在寒溪河中游支流河岸搭茅寮而居，并兴起草织、竹器及打铁等手工业，后成商埠，故此得名。早在明清时期，商业贸易十分繁荣，久负盛名的“ 莞香 ”集散于此,素有“香市”之称。
g.jpg在我国的历史上，由于人们对香药的需求极大，许多国家和地区纷纷进贡香药，同时也有许多商人远涉重洋来我国进行香药贸易。北宋神宗熙宁十年（1077年），仅广州港（番禺港）一地所收，来之于世界各地的乳香即多达二十多万公斤。市舶收入对南宋财政更为重要，南宋初年岁入约一 千万缗，市舶收入即达一百五十万缗。（缗：成串铜钱，每串一千文。）高宗曾言：“市舶之利最厚，若措置合宜，所得动以百万计，岂不胜取之于民。”《宋会要 辑稿·职官四四》）。更有资料显示，南宋时期，香药的进出口额占了整个国家进出口额的四分之一，如此大的香药贸易额度，绝大部分是来至于“海上丝绸之路”。