蒜苗芹菜炒鸡肉

蒜苗3根，芹菜1根，鸡腿400克，酱油10克，蚝油10克，料酒5克，姜片3片，蒜末3克，盐少许

【制作步骤】

1，蒜苗洗净后切成小段，头部最好拍扁再切，芹菜摘掉叶子也切成小段备用。

2，鸡腿砍小块，也可以直接用半边鸡砍块，但是鸡块的骨头会比较多，孩子吃起来不是很方便。

3，热锅，放入适量的油，爆香姜片和蒜末，倒入鸡块爆炒变色。倒入酱油蚝油和料酒炒均匀，看到鸡肉全部变色收紧后。

5，倒入半碗热水煮沸后盖住锅盖焖5分钟，鸡块比较大块的话时间就加多1-2分钟。

6，倒入蒜苗和芹菜翻炒均匀，最后试一下咸淡，调入盐调味即可出锅。