素食菜谱：南瓜红枣汤

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来源：素小厨

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食材

南瓜、红枣、枸杞、糯米粉

红糖、白糖

步 骤

1，枸杞切薄片，南瓜切薄片；南瓜蒸40分钟，蒸熟后捣成泥

2，加入白糖、糯米粉，搅拌揉搓成不粘手的面团

3，把所有的南瓜面团搓成小丸子

4，水开后下南瓜丸子，水再次沸腾加入红糖

5，汤汁变浓稠加红枣、枸杞，煮到丸子浮起来后即可以出锅

补血养气，健脾益胃

小贴士：

南瓜是非常古老的作物之一，它的果肉细致可口，富含许多营养素及植物素。红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。

中医认为枸杞能补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。一年四季长期服用枸杞可以强身健体，延长寿。古代长寿老人李庆远的长寿秘诀就是长期喝枸杞水。

虚云佛学社

Hsu Yun Buddhist Society