果酒"贝瑞甜心",创立不到1年便获经纬中国数千万元融资,创始人谈果酒新赛道! 2024-07-31 17:28:10 中国一直以来在酒类的生产和消费方面都站在世界的前沿,目前烈酒(白酒)消费世界第一,啤酒的产销量世界第一,葡萄酒消费量也接近世界第一。不过,在万亿级的酒类市场里,白酒、啤酒和葡萄酒这三大品类由于经过了较长时间的发展沉淀,目前这三大市场都被相应的头部玩家把持,后入局者很难突破渠道和品牌所带来的壁垒。但其实在中国延续了几千年的酒类大赛道里面,从古至今都一直有一细小的品类在夹缝中生存——果酒。果酒,因为模糊的消费场景一直不受市场待见,处在“高不成,低不就”的尴尬位置。可以看到,过去果酒这一品类,要么是以一些良莠不齐的小品牌的形式出现在餐酒吧,要么就是主营白酒的企业拓展性的一个尝试。比如茅台、五粮液、泸州老窖等白酒大佬的先后入局。不过,这些酒类头部企业先后对果酒的涉足,也从另一方面反应了这一新赛道正在迅速崛起。尤其是最近几年,果酒频繁的现身于社交圈,一批新锐品牌也开始展露头角。上半年,在疫情肆虐期下,新经销却发现一款名叫MissBerry贝瑞甜心的果酒饮料创新品牌,成绩斐然。上市不久便连续数月获得蝉联天猫果酒类目排名第一,获得天猫超级新秀品牌、天猫年度新锐品牌等众多奖项。并且,在8月28日,成立不到1年的MissBerry贝瑞甜心宣布获得由经纬中国独家投资的数千万元A轮融资。在今年8月份“中国快消品大会”上,新经销也邀请到了MissBerry贝瑞甜心创始人唐慧敏女士作为演讲嘉宾,做了关于新赛道新品类的解读。与会期间新经销还专访了唐慧敏女士,谈谈关于果酒品类的新赛道,以及对于女性消费群体酒饮市场的理解。-01-从理性与感性来看待新赛道谈及创业,唐慧敏告诉新经销,从原公司离职后,当时看到了一个非常好的机会,“一个是低度酒的赛道,也是自己一直从事的行业,所有的资源背景都在这个行业里面;另外一个就是女性酒赛道,正好这两件事又可以合二为一,因为有80%的低度酒都是被女性消费掉的。”之所以洞察到这样一个机会点,唐慧敏认为,因为你不知道在做一个产品、做一个品牌时,这个需求是不是当下消费者应该被满足的需求。所以,这时就要从理性与感性两方面结合起来看。比如,数据所反馈出来的行业趋势会非常理性。根据电商大数据机构ECdataway数据威的数据,2018年,阿里平台(天猫+淘宝)上的预调酒/果酒类目销售额比2017年增加154%,2019年虽放缓,但也达到了45%的增幅。而根据天猫发布的 2018 年酒类各细分品类消费数据显示,女性的饮酒人数正在以348%的速度增长。所以,未来果酒这一类低度酒市场有着巨大的存量等待着去挖掘,并且年轻的女性消费者在这背后有着巨大的购买潜力。而抛去理性来看感性,男性喝酒多是以品类为主,而从女性角度出发则比较复杂和苛刻,总结成三个点:首先,颜值自信。对于大部分女性来说,颜值即正义,五官决定三观。女性喝酒最重要的是什么?能不能发朋友圈,所以好看最重要。其次,口味自在。始于颜值,陷于口味。要符合女性口味,更要符合中国女性口味。最后,情绪自由。不论是悦己还是社交,不论是独处的放松还是群聚的自信,都需要一款口味适合的酒饮陪伴。但是,市场并没能很好地满足消费群体的需求,提供的符合消费需求的产品太少了。所以,围绕新的消费群体新的消费理念,是有很多机会去做出好产品、好品牌。-02-从“品类”到“需求”前面提到品类,在传统企业里,通常是以品类来定义品牌。比如白酒行业里的“茅五剑”,啤酒行业里的百威、青岛和雪花,甚至你在小店里张口要可乐或者凉茶,即使你明明说出来的是品类,店主直接递给你可口可乐和王老吉。而在新品牌中,更多的是以需求来定义品牌。当然也有比如自嗨锅与王饱饱,都在相应的品类里做到了头部打造了品牌即品类的效果,但是从另一方面来看王饱饱其实是满足消费者一个“好吃不胖”的需求,而自嗨锅更是满足消费者随时随地吃到火锅的需求。像现在比较火的元気森林,与其说是气泡水,更像是一个“无糖专家”,给你提供无糖的需求。贝瑞甜心定位更懂女性需求的低度酒饮品牌,通过不同需求对应不同场景,匹配对应的渠道和产品,打造适合市场的创新产品。在洞察到小红书等社交媒体兴起,用户对于晒图有着高颜值的需求后,贝瑞甜心打破传统消费者对酒水包装的认知,推出“甜心小方瓶”系列,很快获得了市场的青睐,社交媒体达人晒图传播,为品牌带来了第一波口碑好评。目前,贝瑞甜心选择从果酒赛道最先切入,先去切一个小众的但是很精准的点。在做了这个小众的点之后,慢慢地把这个口越撕越大,让它变得越来越大众。最终根据用户多样化的需求,构建一个不同度数不同品类不同口味的产品矩阵。-03-新品类细分的优势其实,现如今新品类非常有红利,而且一般渠道对这些新品类都非常友好。如果在一个成熟的品类市场里投入一个产品,即使放在抖音或小红书上投放,要打造出一款爆品也非常难,但是在细分的新品类上会有相当大的优势。贝瑞甜心把握到了果酒品类的“品牌空白”,在低度酒消费场景普及的今天,年轻消费者追求更加个性化的口味,而中国本土市场缺乏针对年轻人个性化需求的的低度酒精饮品品牌。在“甜心小方瓶”取得初步成功后,贝瑞甜心又针对年轻人的即饮场景推出了低酒精度的“甜心小气泡”系列气泡果酒。据贝瑞甜心内部了解到,传统的气泡酒采用的是外冲二氧化碳,通过预调的方式实现,口感寡淡。而这款其自主研发的气泡果酒,发酵过程中天然产生的大量气泡,让口感更倾向于果汁饮料。满足了大多数年轻用户想喝点小酒,但又希望有饮料口感的需求。并且,“甜心小气泡”系列设计为罐装产品,相较于瓶装产品,在销售渠道上罐装产品对于大流通的线下渠道更加友好。如果说电商及通路非即饮渠道是酒类消费的增量渠道,那么线下即饮渠道则是酒类消费的最主要渠道。这也是贝瑞甜心的策略,根据终端渠道需求,进行渠道分层,不同渠道匹配合适的产品,正在以“人群+场景匹配产品+渠道”三位一体的模型打造自身的竞争壁垒。-04-总结在消费品里面,不管是投资人还是创业者,都会找一些还没有成长起来的细分的一些赛道,尚未被完全满足,而且未来市场空间很大。其实不管是上文提到的自热食品还是小酒等这种细分品类,这些品类现身的时间其实很早,市场容量也大,但是一直没能被成功挖掘,直到有爆品的出现才意识到这也是一个上千亿级的赛道。而在这种新赛道里,为产品创新带来无限的可能,更小的竞争压力的窗口期也给新品牌提供了“野蛮生长”的土壤。 赞 (0) 相关推荐 消费品牌创业,什么品类最好? 这是新消费内参第1229期文章 来源:李倩说品牌 作者:孙晓丹 新消费导读 最近听陆奇博士分享关于科技创业决策模型框架,很受启发,这个4W1H模型的标题是:<What:决定做什么 - 选择方向 ... 中国妹纸喝出1000亿新风口:经纬、真格杀入 铅笔道昨天 关注 一个全民微醺的创业潮流. 编者按:本文来自微信公众号"铅笔道"(ID:pencilnews),记者:韩希言,编辑:吴晋娜,36氪经授权发布. 继2020年低度酒赛 ... RIO开卖气泡水,低度酒饮料赛道却“涌入”了空卡、贝瑞甜心、马力吨吨... 近日,预调鸡尾酒品牌锐澳RIO上线了旗下首款气泡水「heypop 嘿泡泡」.新品主打0糖0卡0脂,3倍含气量,气感十足.目前共有水蜜桃.柠檬.青柠.苏打气泡水4个SKU,其中柠檬.青柠.苏打气泡水均为 ... 轻食、代餐,真蓝海还是伪风口? ©深响原创 · 作者|魏巍 2020年朋友圈中好友互动最多的广告,一定有WonderLab. 无论是不是减肥人士,一定都或多或少被动接触过这个代餐奶昔品牌.这一2019年初才成立的品牌,成为了该年天猫 ... 新消费品牌宿命:陷于线下、危于巷战? 人的碎片化内容.货的同质化竞争.场的全域化连动,对所有人来讲都是一个巨大的挑战.如何跟上巨变的市场趋势,保持已有的竞争优势,建立迭代的增量模型,是摆在每一个人面前的大问题. 无论是传统企业,还是新晋网 ... “肥宅快乐酒”来了,这次你买单吗 导读 THECAPITAL "感情深,一口闷"已经过时了,"健康微醺"才是年轻人的新追求. 本文共3552字,约5分钟 作者 | 吴琼 编辑 | 吾人 来源 ... 微醺之外,居家饮酒的年轻人还想多点什么? 消费新推官12小时前 这一届的年轻人不想"清醒". 要"浅酌微醺",不要"不醉不归",酒文化正在被年轻的消费者改写.CBNData<2 ... 虚火的低度酒 灵兽按 低度酒赛道究竟能火多久,还是未知数.在资本的催化下,想要复制出下一个RIO,并不容易. 作者/千寻雪 ID/lingshouke ▲这是灵兽第1008篇原创文章 1 低度酒这条赛道真的火了. ... 【Shí·测评】热门低度酒测评:喝完12种酒,大家都有些脸红…… 作者.编辑:笑笑端 设计:鱼乐 年轻人的快乐远不止奶茶.冰淇淋.气泡水,还有令人微醺的低度酒. 在悠长酒文化历史和消费习惯的影响下,早已规模庞大的酒类市场持续扩容.另外,一支新的主力军也悄然衍生--低 ... 2021年中国本土美妆行业研究报告 本土美妆丨研究报告 核心摘要: 美妆作为稳定的可选消费品,品类丰富.有粘性.能提价,表现出较强的增长韧性.需求端,受中青年及中产扩容促进美妆消费群体基数扩张,美妆需求得以全方位延伸与全流程进阶.供给端 ... 新消费品牌如何构建壁垒?我们总结出这4点答案! 导读: 近年来,消费品牌层出不穷,曾是蓝海市场很快也变成一片红海. 很多人说,消费品牌没有什么门槛. 但渐渐地我们发现事实并非如此. 入行消费领域容易,但要跑出一个真正的消费品牌却很难. 那么,新 ... 他瞄准女性做国风茶果酒,首月销售额达数百万,获XVC、天图投资数百万美金投资 ▌作者 史素云 ▌编辑 王艳 仅半年多时间,果酒市场便已"旧貌换新颜",天下大变.当时叫得上名字的还是两三年前创立的老品牌,而如今销量排名领先的几乎全是近期新创立的品牌. 大部分新 ... 互联网上的喝酒人,资本眼里的“金韭菜” 低度酒挤进酒类市场,掀起一阵微醺狂潮. 作者 | 黄小曼 出品 | 微果酱(ID:wjam123456) 暖色的灯光,五颜六色的低度酒,三两好友,举杯对镜,浪漫慵懒...... 喝着"高颜值 ...