禹艳芬丨家乡的美味果
我从小生活在农村,是一个地地道道的山里娃。在那些与山相伴的日子里,我品尝到了无数的山中美味果。
酸酸甜甜白酒果
白酒果是一种贴近地面生长的植物的果实。在阴雨绵绵的夏季,它静静地躺在树荫下,藏在绿叶间,等待着一场美丽的相遇。终于,一伙采蘑菇的小姑娘叽叽喳喳地走来了!他们没有看到白酒果,差点踩到她的身子,就在这时,一个孩子发现了她,“白酒果”,她大叫起来,其他小伙伴一起围过来。当他们小心翼翼地扒开绿绿的叶子,白酒果就全部呈现在眼前。
那是一种怎样的果子啊,白白的身体上布满小黑点。轻轻放入嘴里,嚼细,一股甜甜的汁液便伴着淡淡的清香,悄悄流入心田,浇开心底那一池莲花。
如果遇到较多的白酒果,孩子们会把他们放到塑料瓶里带回家,如果没有塑料瓶,他们就会用山上的蕨叶编一个小提篮,把白酒果放在里面。
如今,白酒果已经发生了变异,不再生长在山里,而是移居到塑料大棚里,变成了都市人口中美味的草莓。
青青橄榄回味甜
橄榄,是家乡一种常见得冬季成熟的果实,橄榄,又名青果,因为它的果实还是青绿色时就可以食用,所以叫橄榄,古语有“桃三李四橄榄七”的说法,如果人工栽培的话,橄榄树需要七年的时间才会结果。
我不知道橄榄树在家乡这片沃土上生活了多少年,只记得深冬季节,绿绿的橄榄果就会挂满枝头。家乡的橄榄果是圆形的,不似别处的椭圆模样,“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,正如不同的水土养育了味道各异的橘子一样,不同的地域也生长了不同形状的橄榄果。
在狭长的绿叶间,一簇簇橄榄果向我们展开笑颜。轻轻摘下一颗送入口中,好甜的味道便在便在身体里弥散开开。
据说,橄榄可以利咽消肿,具有滋润咽喉,抗炎消肿的作用;橄榄可以生津止渴,含有大量水分及多种营养物质,能有效地补充我们人体的体液及营养成分,具有生津止渴的功效;橄榄是传统的中药材,是药用食物之一,中医素来称橄榄为“肺胃之果”,因此橄榄在药用方面有着很大的好处;橄榄可以醒酒安神,橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等,能帮助解除酒毒,并可以安神定志。此外,橄榄果还可以用来做食谱的材料,对人身体有着治病去灾的功效和作用。
年幼的我们,根本不知道橄榄有这么多功效,我们只是用最自然的方式享受橄榄这一份大自然给予人类的最美丽的馈赠。由于橄榄是绿色的,我们很难从外表辨别它的成熟度,因此,在采摘的时候,我们都会用嘴尝一尝,成熟的橄榄涩味淡,没有成熟的橄榄涩味很浓。
我们把成熟的橄榄采摘回来,用水洗干净,放到塑料袋里备用,等水分沥干以后,我们就开始制作橄榄食品。我们制作橄榄食品的方法是自创的,把橄榄用菜刀敲烂,放上盐巴、白糖、辣椒面,搅拌以后放进瓶子里,倒入一定的水,浸泡三四天后,美味的橄榄食品就做好了。做好的橄榄食品酸甜可口,是我们在课间醒瞌睡的法宝,我们经常在老师不注意的时刻,偷偷放一颗在嘴里醒瞌睡!如今,我仍然喜欢橄榄,喜欢它回味的甘甜。
家乡的美味果,随着年龄的增长,已经逐渐淡出了我的生活,然而它们留在我记忆深处的味道,会在某一个寂静的午后飘出来,弥漫在我的周围。
作 者 简 介
禹艳芬,2000年毕业于云南广播电视大学保山分校,系中国著名行走散文作家联盟成员,新媒体《行参菩提》签约作家,曾在《保山日报》和《千年茶乡》等报纸杂志上发表散文《母亲的年货》、《家乡的野菜》、《刺竹山情缘》、《童年拾遗》多篇,最喜欢做的事情是“行到水穷处,坐看云起时”。