为何一只活鸭卖70元，烤熟后却卖18元？看完才明白其中的“猫腻 ”

说起烤鸭，想必很多人都吃过！橘黄色的鸭皮包裹着鲜嫩的鸭肉，裹上葱白，沾上甜酱，再用烤鸭饼简单卷起来，还未入嘴早已口水直流了！特别是酥脆的鸭皮，更让人回味无穷……

作为生活中常见的美食，很多人会买回家解解馋，虽然不能和帝都相比，但用其解馋还是非常不错的！吃过北京烤鸭的都知道，一份鸭子几百元，而在街头一只烤鸭才卖18块钱！那么问题来了，为何一只活鸭能卖到70元，而烤熟后却只卖18元？这背后究竟有何“猫腻”？看完后你会恍然大悟……

一般来说，我国可食用的鸭子分为3种！一种是肉脂型的，就像北京烤鸭，广州烧鸭，就是用的这种！这种鸭子，养殖周期在一个半月左右，每天由工人定时定量的填鸭式喂养，长到6-7斤就可以出栏了！

第二种大白条鸭，也叫樱桃谷鸭！这种鸭子属于外来物种，大约在1981年引进，这种鸭子多用于咸水鸭，卤鸭，酱鸭，多用于快餐式的消费！这种鸭子跟北京一样差不多喂到6斤左右就可以出栏了，如今这种鸭子占据着肉鸭市场的半壁江山！

第三种小白条鸭，也有不少地方叫它月鸭，速成鸭！这种鸭子是比较有争议的，一般来说30天左右就能出栏！根据养殖户的计算，每只鸭子的成本在11块钱左右，卖13左右，一只差不多赚两块钱左右！

如果将鸭子分开销售的话，比如鸭头，鸭掌，鸭翅，鸭心分别卖给卤肉铺或者加工厂，这样这些鸭身上的附加品反而能卖更多的钱，甚至比一只鸭子的成本还要高！这样说的话，一只烤好的白条鸭卖18块钱，商户怎么算都不会亏本，你说是不是这个理？

那么，这18块钱一只的烤鸭，到底能不能吃？其实，看完上述的解答，相信大家心里早有了定论。说到底这种便宜的鸭子，最重要的一点就是成本低，所以吃的人自然就多了！

即是说个别街头的烤鸭不能吃，但其不健康的点不在于鸭子的本身，而是卫生条件，操作步骤，使用了过多的添加剂和过多的调料。就算是买了这种不合规定的烤鸭，偶尔吃一次身体也不会出问题的，18块钱的烤鸭，根本无伤大雅！