欧洲主要葡萄酒线路游览 / 开普饭

鲁晓芙，财经作家，旅居欧洲，以荷比卢为基地，从事全欧洲投资并购业务。

中国经济已经国际化了，不了解欧洲，有时候，你就不了解中国。

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葡萄酒，世界上最古老、当今世界除啤酒以外，人类饮用最多的酒种。葡萄酒的生产和消费主要集中于西方国家，特别是欧洲大陆，其葡萄酒的生产和消费都各占了全球的75%。

其中前三大产国，意大利、法国和西班牙的产量，就已经超过全球产量的半数。

欧洲拥有全球1/3 的葡萄园，以气候温和的环地中海区为最主要产地。而且，虽然同属地中海，但由于文化和地域的差异，各国所产的葡萄酒又具有独特的气质。

热爱葡萄酒的你，完全可以参观国外的葡萄酒产区，既有美酒美景，又不会和大批游客“撞车”。早晨薄雾笼罩的葡萄园非常静谧，金秋阳光照射下金黄色葡萄叶子，葡萄显得无比的灿烂。端上酒杯，享受各种不同的美酒吧。

1、法国波尔多地区

波尔多地区是世界上最大的优质葡萄酒产地。它包括一些著名的葡萄产区：麦多克和格拉夫斯地区主要出产加比纳、苏维安和佛朗葡萄；波默洛尔和圣·艾米利翁地区主要出产墨尔乐葡萄；苏太尼斯地区出产由白索农和斯美安葡萄酿制的优质甜味白葡萄酒。

波尔多地区的日常餐酒为小城堡葡萄酒。该区佳酿葡萄酒可分为五个等级。而位居日常餐酒与佳酿葡萄酒之间的是中等佳酿葡萄酒。

2、法国勃艮第

勃艮第作为精品葡萄酒的代名词，是无数葡萄酒爱好者的朝圣之地，而法国旅游局也专门为“朝圣者”设计了几条不同的线路，无论是特级园线路、名庄线路、马贡—博若来线路，抑或是气泡酒线路等，沿路都有大量的酒庄静静等候着客人的到来。而就餐和住宿则强烈推荐伯恩城，位于当地的伯恩慈济院，Museede l’Hotel-Dieu 酒店博物馆，Marche AuxVin 步行品酒之旅等都会给你留下深刻的印象。别忘了最后到著名的罗曼尼康帝园外的十字架下，拍张合影。

3、法国阿尔萨斯地区

它是法国唯一的因出产单品种葡萄酒而出名的地区。阿尔萨斯酿造的葡萄酒通常是气味芳香、酒味醇厚的干型葡萄酒。除了用黑比诺葡萄酿成的淡红葡萄酒外，其余的均为白葡萄酒。第一流的葡萄品种有杰乌兹拉米纳、雷司令、莫氏卡脱和比诺。

4、法国香槟地区

香槟（CHAMPAGNE）位于巴黎东北郊大约100 英里处，出产号称“酒中之王”的香槟酒，从公元3 世纪起，香槟地区开始生产红、白葡萄酒，直到1700年才开始第一次生产香槟酒，用于生产香槟酒的葡萄品种，主要来自必奴葡萄家族，品种有黑比诺、默尼埃必奴和白必奴。

香槟酒是葡萄酒完成发酵以后，进行倒桶、澄清和混合调配，然后将调配的葡萄酒加上甜味，装瓶后再经二次发酵，此时所释放的二氧化碳便溶解于葡萄酒中，这就是香槟酒在开瓶时会产生泡沫的原因。陈年香槟酒在上市前，必须至少装瓶储存3年左右。

5、意大利托斯卡纳经典产区

位于意大利托斯卡纳地区经典产区，被公认是出产最优质葡萄酒的产区，同时也是意大利国家葡萄酒博物馆（Enoteca Italiana）所在地，自佛罗伦萨向南，沿途有无数历史悠久的精品酒庄，以及著名的星期六市场GreveMarket。如果是钟情美食的朋友，在起程前，请一定拜访佛罗伦萨的著名米其林二星餐厅Enoteca Pinchiorri。