往零下30多度的地方邮递蜂蜜有啥技巧​？老蜂农：比常温运输简单​

往零下30多度的地方邮递蜂蜜有啥技巧？老蜂农：比常温运输简单

蜂蜜递往呼伦贝尔，温度零下30多度，该如何邮递？方法很简单

看标题吓我一跳，把蜂蜜看成了蜜蜂，毕竟蜂蜜与蜜蜂之间就相差了一个颠倒符号。首先说一点，对于零下30多摄氏度来说，蜜蜂是不能邮递的，不管是笼蜂还是带巢脾的蜂群都不能邮递，因为我们邮递蜜蜂的时候由于震动蜜蜂会离脾，笼蜂也不能结团，而且还要保证通风，这样我们就无法邮递蜜蜂了。

既然是蜂蜜，那就简单了。蜂蜜属于食品，对于蜂蜜的邮递来说，我们需要考虑的是蜂蜜是不是会因为邮递而变质，所以只要我们弄清楚蜂蜜在低温条件下的是不是会发生变质即可。

蜂蜜在高温条件下会变质这是一个已经被证明的事实，一般来说，我们调和蜂蜜水的时候都要求水温低于40摄氏度，原因是40摄氏度属于蜂蜜质量受到影响的一个临界温度，当水温高于40摄氏度的时候蜂蜜中的营养成分就会遭到破坏，在水温高于80摄氏度的时候，蜂蜜中的营养成分几乎被破坏，所以蜂蜜是不能用沸水调和的。

这里提到了蜂蜜中的营养成分遭到破坏，那么蜂蜜中的营养成分是什么呢？这些营养成分在低温条件下又会发生什么样的变化呢？弄清楚了这个问题，我们自然就知道蜂蜜在零下30摄氏度是不是可以邮递了。

其实所谓的蜂蜜中的营养成分，指的就是我们常说的活性酶，活性酶属于蜜蜂的一种分泌物，可以理解为蜜蜂的“口水”。既然是酶，那么就存在活性。在生物学上有关于酶的酶值受温度变化的分析，其中最为关键的是酶的活性，也就是说，蜂蜜的质量好不好，主要看蜂蜜中的酶是否失活，而酶活性随着温度的变化是当温度升高的时候，酶活性增加，当温度降低的时候，酶活性降低。但是每一种酶都是有一个酶值的，这个酶值我们怎么理解呢？就比如说一张纸，当我们用火烧的时候，没有燃烧这张纸就是一张纸，但是如果已经燃烧了，这张纸就变成了灰烬，而且不能再变成一张纸。

所以酶活性的变化是当温度升高的时候，酶活性增加，但是有一个极值，就是温度可以升高，但是不能超过酶所能承受的最高温度，我们就把这个最高温度叫做酶值，当温度超过这个值的时候，酶活性就遭到破坏，失去活性，而且这个过程是不可逆的。但是当温度降低的时候，酶活性并不会遭到破坏，从这点来说，我们邮递蜂蜜，温度低对蜂蜜并没有影响，所以可以放心邮递。

既然蜂蜜的邮递不受低温影响，我们可以不用管温度，只考虑蜂蜜瓶子和包装即可。如果我们邮递的是结晶蜂蜜，那更好，因为结晶蜂蜜受到温度的影响是温度越低，结晶程度越高，对于零下30摄氏度的温度来说，只要是结晶的蜂蜜都结晶了，所以还不用担心分析泄露，也不会出现胀瓶的情况，有的蜂蜜在邮递的时候容易出现胀瓶情况，因为蜂蜜中含有活性酶，这些酶在高温情况下震动会产生气体，出现胀瓶的情况，但是由于是低温天气，并不会出现这样的现象。

既然不会胀瓶，也不会变质，那么我们就考虑包装。如果我们是作为礼品邮递给朋友，蜂部落建议采用玻璃瓶子邮递不较好，存放时间再长也不容易变质，还不容易胀瓶，如果只是一般的销售，可以直接采用塑料瓶子。包装的时候可以在瓶身上捆一圈防压的泡沫，或者采用气柱袋子装起来，然后外面用塑料袋包装，最后包上外包装，也可以在网上购买邮递蜂蜜专用的盒子，一般都是按照重量来做的，直接装好蜂蜜放进去即可。蜂蜜的包装基本上就是这样，如果自己不会包装，可以到快递点让快递小哥帮忙包装，那可是专业的，对于我们散件来说，自己包装和请快递小哥代劳，价格都是一样的。