冷吃美食好吃，糍粑红油甚为关键！搭配冷吃香料油，色香味更突出 / 开普饭

一.制作红油:原材料:菜油300克.色拉油700克.糍粑辣椒100克.红花椒20克.香料20克糍粑辣椒制作:辣椒的选择,小米椒.子弹头.铁皮椒,三种辣椒比例按1斤量(4:4:2)剪成小段去子,放锅里 ...

一.秘制红油的制作: 调料: 郫县豆瓣酱 2000克. 糍粑辣椒 2000克 (糍粑辣椒做法下文有介绍) 花椒 1000克. 麻椒 800克酱料: 老干妈2瓶 ,甜面酱2斤 ,海鲜酱2瓶,(调 ...

火锅红油香料拉油用料香料配比桂皮:10克白寇:10克山奈:3克排草:6克香果:3克丁香:2克八角:6克陈皮:6克香菜籽:10克良姜:10克香叶:8克草果:5克香毛草:5克 ...

你喜欢吃冷吃牛肉吗?但是牛肉太贵了,现在都已经卖到50多元一斤了.算了,我们还是吃便宜的冷吃猪肝吧! 今天咱们就用冷吃牛肉的做法来做猪肝,麻辣开胃,非常有嚼劲,越吃越香. 用料: 猪肝,花椒粒,红干辣 ...

大图模式大图模式大图模式进入冬天后, 天气越来越寒冷了,这时普通的炒菜上桌没有多长时间就凉了,因此香味浓郁.麻辣鲜美的干锅菜在冬天就特别受人们欢迎了, 干锅菜融合了火锅与小炒这两种烹饪特色,热乎 ...

你好,与牛奶.鸡蛋相配的美味佳肴,今天就来品尝吧!这款奶蒸蛋20分钟就能煮好,在操作上没有任何困难.煮好后,嫩滑爽口,口感层次分明,既有牛奶的奶香.焦糖的焦香,又有鸡蛋的清香.然后我们一起去看看这个蒸 ...

天冷了,白菜与此豆腐搭配着吃,一炒一焖,清淡美味,没肉也好吃.时间转瞬即逝,一晃就到年底了,各地也都进入了深冬时节,气候变得干燥不说,还十分寒冷,再加上民间有冬季进补的习俗,这个时节的人们都喜欢吃一些 ...

天冷了,鸡蛋与此菜搭配着吃,清淡美味,比番茄炒蛋好吃,很下饭.冬,即"终也.万物收藏也",现在入冬已经有段时间了,树木凋零,动物冬眠,而人就想呆在家中,吃点暖暖的美食休养生息.现在 ...

自打进入深秋之后,万物枯萎凋零,景色变得更加萧条了,天气也是越发寒冷了,特别是最近一场场的降雪,感觉一下子冷了很多.天气越来越寒冷就特别想吃一些热乎的美食,像火锅.煲汤等等,一碗下肚全身都暖暖的很舒心 ...

酱烧鸡肉丸子材料:鸡肉丸250克尖椒1个洋葱1个:郫县豆瓣酱1大茶匙白糖2 大茶匙大葱1段大蒜3瓣豆豉1茶匙生抽1茶匙: 做法 1.准备好食材: 2.尖椒洋葱分别切块,大蒜.大葱.豆豉分别切末: 3 ...

冷吃美食好吃，糍粑红油甚为关键！搭配冷吃香料油，色香味更突出