The Plant:废弃工厂改造的休闲农园，不仅广受欢迎，更远离大棚房困扰
壹度解读
把心思都用在如何生存上，就很难考虑如何发展了。
政策部门讨论明白如何利用农业用地、农业资源来发展休闲农业之前，利用废弃工厂改造休闲农业，想来是远离“大棚房”困扰、安心发展的最佳办法了。
终于可以把心思全部用在如何策划具有吸引力的产品，如何运用生态农业理念，如何融合三产、延长收益链这些发展的问题上了。
这座主体为红砖建筑的肉制品工厂，在长达80年的时间里是近4亿头猪仔的生命终点站。2007年因效益问题倒闭，这里就成了为人问津的废弃空间 。
2010年开发商Bubbly Dynamics团队收购了这处废弃工厂，搞起了室内鱼菜共生型垂直农场与室外有机种植，在此基础上改造出面包坊、啤酒坊、制茶坊等多个工坊，彼此转化废弃物为肥料或者能源，形成资源循环、产业共生模式，并利用节假日开展农夫市集，让这处废弃工厂重新焕发生机与活力，成为集循环农业、产业共生、农业休闲于一体的新型农乐园。
具有永续发展意识的开发团队将其命名为The Plant，一语双关，包含了“工厂”与“植物”两种意义。
一、定位：
鱼菜共生，选定垂直农场作为重生之路
这是一幢近百年的建筑，现代企业不会进驻办公。Bubbly Dynamics团队希望引进都市垂直农场的生产模式，缩短城市内食物运输里程，减少石化能源消耗，并借由亲民的价格让更多市民吃上有机、健康的食物。
团队投资四百万美元，将八千多平米的厂房改造成四层室内立体农场，拥有3,000平方英呎的水培蔬菜设施及1,400平方英呎养鱼的水池。在室外场地则开展品种丰富的有机种植。
The Plant的鱼池和蔬菜设施以9,000加仑的水循环系统相连，吴郭鱼池中的水含有丰富的氮，流入水耕设施提供肥料，植物根部过滤吸收养份后，水重新流回鱼池。
值得称道的是，设计改造过程中开发团队始终强调废弃材料再利用，这里相当一部分设备都是用废旧设施改造来的，旧医院的照明设备，加工厂时期的冷冻、配送设备，在这儿都重新焕发了生机。
二、循环：
产业共生，打造零废弃生产体系
THE PLAN不只是座垂直农场，它更是自给自足的生产体系：
除了鱼菜共生系统，Bubbly Dynamics团队还招募了有共同理念的伙伴进驻，在这座工厂里，志愿者们开设了面包烘焙工坊、啤酒酿造厂、制茶工坊等食品工坊。
鱼菜共生农场与各工坊保持着资源的良性循环：酿酒工坊废弃的粮食渣料作为养鱼的饲料，鱼的排泄物成了蔬菜的肥料，而蔬菜生长产生的氧气又与制茶发酵产生的二氧化碳进行循环。
啤酒酿造机
在这座植物工厂里，各环节产出的“废弃物”近90%都能够循环利用，而开发团队仍在不断努力，向着“零废弃”迈进。
The Plant还投资建设了一个巨大的厌氧消化池，将植物残体及鱼类排泄物转化为沼气和肥料。沼气除了供暖、供厨房使用，还用来发电，为工厂里的空调、照明等设备提供能源。
要产出足够的能源，必须为厌氧池提供更多废弃物，因此它还为周边区域的废弃物处理做出了贡献——附近社区产生的食物类废弃物，都被这座厌氧池“消化”掉了。
资源循环利用，极大降低了这里的生产成本，不仅带来直接的经济效益，也将成员的价值凝聚起来。他们认同彼此，以组队销售的形式共同面对市场，从而有了更高的竞争力。
团队还与当地福利部门合作，通过餐券的形式，让贫困居民也能以适宜的价格享受有机食材。
三、提升：
融合休闲体验，打造都市农乐园
为了让这种永续生活、健康生活的理念深入人心，也为了给The Plant带来更多的人气，每逢节假日这里就变成了集有机消费、农耕体验、食育科普于一体的都市农园，通过开展农夫市集吸引附近市民来此参观、体验、听讲、消费。
市民可以参观室内的鱼菜共生系统，员工和志愿者们也会向介绍这座生产体系的运行模式，让游客对有机农业、对循环经济有更深刻的认识。
而在室外，市民不仅可以在五花八门的摊位上品尝、购买到各种美味，还可以体验一下农耕的乐趣。
The Plant还在景观环境上花了不少心思，他们在红砖墙上设计了的墙绘，在田里设计了精巧的螺旋花园。
融合休闲体验，打造广受欢迎的都市农乐园，不仅让The Plant有更多的消费与宣传机会，还形成更广泛的社会影响力。
四、思考：
可否应用于田园综合体
中央一号文件指出，田园综合体集“循环农业、创意农业、农事体验于一体”，这座废弃工厂改造的农园，既包括鱼菜共生、产业共生的循环农业模式，又具有创意农业的气息，还通过农夫市集带动农事体验，并且这种模式也很容易“让农民充分参与并受益”，因此是和田园综合体非常契合的产品形态。
最关键的是，这种休闲农业形态不涉及“农地非农化”，不涉及“大棚房”问题，甚至还算是为保障国家耕地安全与粮食安全做了些许贡献呢。这种产品形态应用于田园综合体，可以从两个层面考虑：
第一，废弃工厂进行垂直农业改造，设计集有机食材生产（循环农业）、食品加工（面包烘焙、精制面粉、酿酒等）、农夫市集与农耕体验于一体的都市农乐园；
第二，借鉴其“产业共生、资源循环、永续发展”的循环经济理念，打造以农业为基础的、规模更大的产业共生园区。建设田园综合体，这是值得深入研究的重要方向。
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