早餐吃它，孩子从不睡懒觉！隔三差五喊我做，又酥又软，比买的好吃丨美食课堂

要说什么最适合早餐，暖暖第一个想到的就是紫薯了！

紫薯吃起来口感软糯，而且营养也非常丰富，它含有大量花青素，除了抗氧化的功效，还能缓解眼睛疲劳，保护视力。

孩子最近一直在上网课，暖暖就趁着周末就做一份紫薯酥，奖励他早起上课。

紫薯酥

紫薯 / 手抓饼 / 牛奶

炼乳 / 鸡蛋 / 白芝麻

1、紫薯洗净后去皮，切成小块。

2、放入蒸锅上汽蒸15分钟，拿筷子扎透就是熟了。

3、紫薯捣成泥，倒入适量炼乳和牛奶(家中没有炼乳的话，可以用蜂蜜代替)

4、将紫薯涂在饼皮上，切成小段，刷上蛋液，撒上芝麻。

5、放入烤箱上下火200摄氏度，烤15分钟即可

自制手抓饼

有暖粉问，在家如何自制手抓饼，暖暖为大家奉上家庭自制手抓饼的秘方~

1、面粉500g、盐5g、温水300g 和成面团，切成小剂子，团成面团，刷上一层油，盖上保鲜膜放置20分钟。

2、调油酥：一勺面粉，浇上两勺热油，调匀。

3、面团擀成大长片，涂上油酥，用折扇子手法折起来。

4、卷成团，擀圆成面皮，就可以放入冰箱，想吃的时候拿出来煎一下就能吃啦~

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