黑龙江省将逐步减少居民食用盐摄入量：鼓励盐袋中赠送2克限量勺，集体食堂等登记盐使用量

生活报讯 （记者周琳） 9日，记者从省政府获悉，我省将推进健康龙江合理膳食专项行动。预计从2022年—2025年，将按推进实施阶段、巩固提高阶段、全面提升阶段实现“减盐、减油、减糖”的目标。

据悉，预计到2025年，我省逐步减少居民食用盐摄入量，将创建30个“营养健康餐厅”、30个“营养健康食堂”、50所“营养健康学校”。将推广使用健康“小三件”：限量盐勺、限量油壶和健康腰围尺。企业在食盐、食用油生产销售中配套用量控制措施，如在盐袋中赠送2克限量勺、生产限量油壶和带刻度油壶等。鼓励商店、超市开设低盐、低脂、 低糖食品 专柜，鼓励销售低钠盐，并做好低钠盐慎用人群的提示预警。

记者了解到，为评估人群盐、油、糖摄入量，相关部门应动态了解预包装食品盐、油、糖含量变化，结合居民消费量调查项目，随机展开2500人的膳食问卷调查与结果评估。

2025年，由哈尔滨医科大学牵头，创建“区域性营养创新平台”。成立专门营养创新分平台，包括营养健康餐厅、营养健康食堂、营养健康学校相关标准和操作规范研究与实施平台等平台，以森林食品、北方特色药食两用食品为原料的特殊膳食及特殊医学用途配方食品研发平台等。

同时，鼓励餐饮服务单位印制低盐膳食宣传册（或提示牌），摆放在大厅、餐桌等显要位置，引导消费者养成低盐膳食习惯。鼓励对集体食堂等开展盐使用量登记，结合就餐人数，监控用盐情况，进行针对性宣传指导。到2025年，每个市（地）试点营养健康食堂、营养健康餐厅各不少于2个、营养健康学校不少于5个，有关建设指标、内容符合国家相关标准。

此外，鼓励在幼儿园、学校、养老机构、医院等集体供餐单位配备营养师，在社区配备营养指导员。加大对医院、妇幼保健机构、基层医疗卫生机构的临床医生、集中供餐单位配餐人员等的营养知识技能培训力度。