这种乡下“野草”根还能吃吗？泡“草”考验舌尖，使你铭记在心

相信很多人都是没有吃过一些野菜等东西，现在的物质生活也是比较发达了，所以以前很多的，传统的民间的菜肴可能吃起来都没有那么多好吃的，而有时候我们重新去尝试一下这些东西。反倒是会有一些不错的体验，就像是我们今天要说的这个蒲公英的吃法，就非常的有意思，说起来这个蒲公英可能大部分人根本都是没有吃过，而今天我们要跟大家介绍的就是这个东西。

制作这个东西我们需要准备的原材料非常的少，只有一些蒲公英，还有一些调味料就可以了，当然蒜末是必须要的，把我们买回来的蒲公英用水稍微的洗一遍，洗干净以后，我们可以看到里面有很多变干的叶子，将这些变干之后的叶子去掉，然后再把这些东西的根部也去掉，我们就可以把它们放进水里面快速的焯水了，很多人可能会比较疑惑，为什么菠菜的根部我们就不去了，但是这个蒲公英的根部我们就要去掉，那是因为蒲公英的根部还是比较苦的，味道也不会很好，所以我们去掉之后能够保持一个比较好的风味。

在完善了这个步骤以后，我们就可以准备一个非常好的调料汁了，将拿出来的这个东西用清水清洗一遍，放在一边，等待我们接下来的步骤进行，我们可以看到，焯完水之后的这个东西变成了黑色，稍微发黑的绿色其实并不影响我们的口感还有观感，所以这里并不需要太过于纠结，很多人就是因为太过于纠结，所以吃起来才会觉得比较难吃的。

很多人可能觉得这样的做法非常的简单，并没有什么值得说的地方，实际上这个菜肴现在已经是很少人有人吃了，而如果不跟大家进行一些宣传的话，可能这个从我们祖辈传承下来的一个非常有味道的民间小吃，就要消失在我们的面前了，现在人们都喜欢用蒲公英根泡茶喝，所以这里我们还是来跟大家推广了一下这样的吃法，相信大家在尝试了以后都是会有一些不一样的感觉。

不过在这里我们需要跟大家说一下，吃这道菜并不是为了忆苦思甜，相反这道菜还能够给我们带来一些健康上面的帮助，因为蒲公英有一些食疗的功效，能够帮助我们清热并且解除内火，可以说是春天的时候，必吃的一个小菜肴。

一个生活小常识：蒲公英根放进小青柑里，一起烘焙泡水喝，可清肝毒，消积化滞，降肝火，疏肝理气。

蒲公英具有保肝利胆，清热解毒，利尿排毒，促进代谢，消炎抗菌等作用，蒲公英对女性朋友的乳腺也是非常有好处的，但是蒲公英的属性是微寒的。

青柑具有保护心血管，醒脑提神，消积化滞，疏肝理气，润肺化痰等作用，同时小青柑皮也对女性朋友的乳腺有很多的好处，学名“青皮”。和蒲公英一样，也是走肝经的，但是最重要的一点是，青柑的属性是微温的，和蒲公英根搭配一起，经过恒温烘焙之后，可以有效的中和蒲公英根的寒性问题。切记！一定是要一起恒温烘焙，单纯的搭配没有效果的。

这样一来，阳虚外寒，脾胃虚弱的朋友，用这个蒲公英根小青柑泡水喝，就不会出现拉肚子，或者是咳嗽的现象了。也非常适合经常熬夜，喝酒的人群。可以说是起到了1加1>2的效果。

不管怎么样，是吃也好，喝也好，运动也好，这些都是次要的，最重要的一点就是一定要保持个好心态，心态好了，我们不管是工作，还是生活当中，都是最健康的状态，生活也就自然而然的有规律了，胜过所有“大保健”，小伙伴们，我说的对吗？