礼品茶如何选:除了送贵重,便是送珍稀

《1》

前段时间武夷岩茶还没有上架的时候,被催了个半死。

是茶友在催。

这段时间武夷岩茶基本都到位了,也被催个半死。

是茶农在催。

茶友的催促,是因为马上到中秋节了,中秋节是中国人送礼的大节,然而,村姑陈的好茶们还没上线,他们想买知根知底的茶叶去送礼,却苦于没货可挑。

茶农的催促,是因为茶叶已经寄下来了,但村姑陈却上架迟缓,隔几天才上架一款新茶,他们急呀。

其实,不管是茶友还是茶农,他们的心情都可以理解。

但村姑陈也有自己的原则和立场。

中秋节前,好岩茶,根正苗红的正岩茶能上新,那是最好的。然而,今年的好茶,慧苑老丛,牛栏坑肉桂,都做得很慢,为了做出更好的品质,他们在精修工艺,时间自然就耗进去了。

而现在,虽然大量的好岩茶都做好了,但它们扎堆下山,我却不可以扎堆上架。

在上架之前,总得挑一挑,选一选,喝一喝,做最终的审定和把关。

如果没有做这些工作,这款茶就冒冒然上架,那如何对得起辛苦等待良久的茶友们?

大家托我以信,我必报之以诚。

《2》

除了中秋节,到年底,也会有很多人要准备送礼。

送礼该如何选择白茶呢?

往年就经常被问到这种问题。

一个纠结的茶友,来问,2012马来饼和2013小马来,该如何选 ?

另一个资深囤家,说,散茶又想囤,家里又放不下,不如存饼茶,你看如何?

另一个茶友在新银针和老寿眉之间纠结,不知道送哪样,才显得礼重,心意更重。

确实,做选择,最困难。

其实,当此时,快刀斩乱麻,是最好的办法。

关于礼品茶的挑选,村姑陈支你一招:

要么,送价格贵的白茶,比如白毫银针这种大家都知道价格高,价值不斐的茶。

要么,送珍稀的白茶,比如霜降,寒露这些产量低但品质极佳的茶。

前者,大家都知道价格,这礼送了,心意便很快就送达了。

后者,可能并非所有人都知道,但一经解释,便所有人都明了,都知晓,并且这种珍稀,这种拥有稀缺资源的隐秘的快乐,比直白地收到黄金万黄,还让人趣味横生。

《3》

白毫银针是很不错的一款礼品茶。

为什么?

因为产量低,因为养分最全面,因为最难加工,也因为,未来的升值空间大。

首先,银针是芽头,六大茶类里,大多是以芽头为贵的。

这就从等级上,超过了寿眉与牡丹诸类茶品。

其次,银针产量不多,每年就头春的时候采一波,一周到十天左右的量,就没了。

物以稀为贵,这便是银针最亮眼之处。

第三,银针的加工,是白茶各大品类里,最难的。

难就难在银针是5-7层的笋壳状结构,在这笋壳状结构里,一层又一层的壳,围成了一颗饱满,硬挺的芽尖。

在加工制作的时候,要把叶片和茶梗做干,比较简单,但要想把银针芽头上那5-7层的笋壳状组织做干,就极难极难了。

一般人马虎做成半干,没辙了,直接开烘,温度调高一点,给烘干算了。

这一烘,就把内质多烘掉了一部分,心疼啊。

所以买银针的时候,不要只看名字是“白毫银针”就果断下手,还要看制茶师的技术水平是否专业,好银针的标准是“鲜香醇爽”,仔细把这四个字跟银针的茶汤核对清楚,符合条件的,再掏钱不迟。

基于银针的难加工性,很多技术不过硬的制茶师,不敢做太多的银针,这又给银针的产量做出了一个减法。

第四,关于银针的升值空间,可以说是很大的。

因为季节的原因,它量少。因为加工难度的原因,品质好的银针不多。因为茶友们每年会喝掉一部分银针的原因,一年一年下来,银针的量更少。

故而,五年八年之后,可能市场上同年份的银针已经没有多少斤了,而你家里可能还有一箱!

这就更加地,物以稀为贵了。

现在,用同样的金额,只能买下来3斤白毫银针,却可以买9-10斤寿眉。但过得若干年,你就会明白,这3斤银针的市值,高于司空见惯的寿眉。

《4》

珍稀的白茶,也是礼品茶的首选。

因为,珍稀的白茶,它们,比白毫银针更加符合“物以稀为贵”的市场准则。

像2017年,闰六月而出的霜降白茶,虽然是寿眉,却是只有闰六月、只有夏季延长,只有高温一直延长到霜降节,才可能采摘到的一款茶。

并且,还要遇到S师傅这样的茶疯子,茶厂一直开工到霜降,并且喜欢做一些稀有茶品的制茶师,才可以有霜降茶喝。

可以说霜降茶的出现,要完全符合天时,地利和人和三大元素,缺一不可才能得之。

故而,这种比宝姐姐的冷香丸还难逢到的白茶,作为礼品赠送,是最合适的。

送银针,人家有。送牡丹,人家也有。未必会收。

送霜降,嗯,人家没有。

只要是爱茶之人,听说从未喝过,并且未来也不一定能再相遇的一款茶,他心痒痒吗?

肯定的。

想喝吗?这还用说,赶紧烧水。

除了霜降,还有秋分茶,也是性价比超高的一款稀缺茶。

秋分临近霜降,天气极冷,茶量不高,采茶的人少,产量极低——比银针还低。

而可喜的是,大多数秋分白茶,它的等级是寿眉,寿眉的价格是很亲民的。

这就奠定了秋分茶的收藏优势:产量不高,价格还不高。

你收不收?

反正我每年都收一些,已经三四年了。

只不过怕占用库存(寿眉太蓬松),大多存的是秋分饼。

《5》

还有一些珍稀的白茶,像荒野茶(荒野冬片、荒野米针、荒野牡丹),像沧海遗珠、沧海明珠、沧海之珠三姐妹,都是极为稀少,市场上少见流通的佳品。

见到了多少要收一点。

这也给我们买房子的时候提了个醒。

要么,就是郊区自己建房,可以建个大仓库来存茶,尤其北方茶友,空气干燥,自己建仓库成本极低。

要么,就买个大房子,专门拿一间房间来存白茶。

搭一些木架子,一箱一箱放上去,分门别类,没事的时候进去转转,多么怡然自得。

说起仓库,想起S师傅来。

自从他的茶几乎都被村姑陈囊括之后,他就变得愈发谄媚了。

好茶,都卖给我了。稀缺茶,也卖给我了。老茶,更是尽在我手。

当然茶厂和S师嫂他不卖,那是他的命。

每次上山,去巡仓库,他总是鼓动我拿老白茶出来试试口感,他想感觉老茶的味道,从而来指导现在如何做茶。但老茶都不属于他了,要想试我的茶,可不得多拍拍马屁么?

今天叫他发货下来,他无比地激动,觉得仓库空掉了一些,又可以多做一些茶了,又有了新空间可以存茶了。

李麻花说,你叫他发货,他好激动。

我在一边偷笑:一个仓管而已,激动个啥呀?

《6》

每次上山,最喜欢去的地方,有两个。

一个是那片有机茶园。

虽然有机证还在办,但每每看到茶园里那茁壮成长的茶树,站在那山间,对着夕阳,有天天悠悠,白云苍狗之感。

另一个是仓库。

那满墙满壁的茶,都是辛苦码字,辛苦熬夜,辛苦喝茶赚回来的。每一枝枝叶,每一颗芽头,都是劳动所得,不偷不抢,凭真本事得来。

每到此时,想起当年刚上山,荒野银针拿货只敢拿两斤,就唏嘘不已。

倏忽数年过去,茶山有了,仓库满了。

站在茶山之巅,想着满仓的的茶,一向低调的村姑陈,自觉富甲天下。

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第31篇:春茶季,我犯了一种病,看到白茶就想采

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作者  | 村姑陈

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