【Tina私厨】萝卜炖牛杂

牛杂的用料牛杂 500g 大葱 1颗姜 1块 生抽 2汤匙老抽 1汤匙 白胡椒粉 1勺鸡精 1勺 白醋1勺、料酒2勺、花椒1小把、白胡椒粉1勺 焯水用辣椒圈、葱碎、香菜碎 少许 八角 2个花椒 15粒 白萝卜 1个牛杂的做法

步骤1   超市买的牛杂，冷水入锅，倒入料酒、姜片、花椒、白醋焯水后，去掉浮沫，捞出备用

步骤2   白萝卜切厚片，姜切片，大葱切段

步骤3   锅中倒入少许色拉油，倒入姜片葱段，八角花椒煸香后，放入焯过水的牛杂翻炒片刻，加入清水漠过牛杂大火煮开后小火慢炖1个半小时

步骤4   一个半小时后，加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，1勺味精，倒入白萝卜继续焖煮半小时

步骤5   煮好后盛盘，加些香菜香菜辣椒圈即可

步骤6   连牛杂都想翻身上位，只得靠颜值出众

步骤7   做了一锅不够吃，颜值高且有内涵，牛杂内心独白：为了满足你们，我活着好累