成都餐饮第①巨头，必须是嬢嬢开的店！
不要问我嘴巴为啥这么挑
还不是嬢嬢些惯实的
在这座号称“美食之都”的城市，想要寻摸好吃地道又不踩雷的美食，着实不容易！
但只要你认识了一群“嬢嬢”大厨，走进她们的小店，你就会惊呼，她们是不是都有什么魔法，怎么做啥都好吃！
张嬢烤肉、陈嬢烧烤、二嬢鸡爪爪、黄嬢甜不辣、包租婆冒菜...成都各类美食代言人的角色，都让这群嬢嬢占全了。
无论外地朋友还是本地人，都能在嬢嬢的小店里吃到灵魂飞升，还有直达心灵的酣畅淋漓。
都说成都美食千千万，但这美食界的半边天，全是嬢嬢些顶起的！
一说到成都嬢嬢，她们是捡相因一把手，丝巾的代言人、她们不仅在广场舞上称霸，还能驾驭各种潮流服饰和发型、她们是真正的蓉城之光、成都特产！
但其中还有一群嬢嬢，掌握着连五星级大厨都想拿到的美食密码！遇见她们的那一刻，你的胃就被牢牢拴住，想跑都跑不脱了。
在每个成都人的美食记忆中，都会存在1个orN个嬢嬢。小区外的陈嬢面店臊子超好吃，学校外李孃炸得一手好土豆，有时候嬢嬢还要打游击战，找几条街才能吃上她家的秘制凉拌。
放眼全成都饿大街小巷上，各种馆子扎堆，但你一定会看到带有“嬢嬢”两个字的各类餐馆，陈孃烧烤，二嬢鸡爪爪、胖嬢老妈蹄花、六嬢纸包鱼...简直眼花缭乱。
在搜一下大众点评，只要简单的输入一个“孃”字，就能弹出将近6000多条记录出来，这些都是成都嬢嬢打下的美食天下！成都“嬢嬢”美食集团，名不虚传！
从烤肉、烧烤、钵钵鸡到火锅、冒菜、炒菜，面条...成都美食有好多种，孃孃些就会做多少种，而且好多都是老字号，连综艺节目和电视台都争相报道和采访。
或许爱上嬢嬢美食，不仅因为那份美味，在嬢嬢店吃饭，就像去自家亲戚屋头做客一样，味道巴适份量还足！热情好客的她们，试问有谁不爱喃~
陈孃烧烤
火上《人生一串》
火上《人生一串》的陈嬢烧烤，招牌竟然是超独特的鸡翘翘~而且只在每周日、三、五出摊，要吃到还真的不容易。
招牌的鸡翘翘（直白点鸡屁股啦），一定要大着胆子去尝试一次。一口下去油香四溢，你会发现，耶这个部位竟然这么绝~
张嬢烤肉
火了几十年的社区烤肉
成都很有名的苍蝇馆子烤肉店，最有特色的是他家中间冒火的帽子烤盘。荤菜不多，素菜统统5元。最推荐的是蒜香牛肉，五花肉也是经典。
不过一定每天都要记得早点来，来晚了排队等惨。
海椒市街香辣馆
拍过《前任3》的冒菜馆
海椒市一条大马路旁的巷子后面，白砖黑缝的演员同款座其实挺显眼。然而最大的不同就是，电影里头卖的是盖浇饭，但现实中，他们家卖的是冒菜。
张阿姨开这家冒菜店，已经有15、16时间。冒菜就是他们家的招牌之作，从开业卖到了现在。种类很多，价格在12-15元之间，最便宜的一荤一素15元，足够一个男生吃。
不过卖最长的是钵钵鸡。价格虽然1元/串，但每串分量都很扎实。吃前嬢嬢会给你打个原汤碟，吃到半途想更入味就再蘸些，毕竟钵钵鸡吃后是不能放回去的。
长安街脆皮烤鸭
熟客更爱手撕鸡
长安街脆皮烤鸭的老板就是位嬢嬢，她也说自己开店有20多年了，店铺藏得菜市场里，稍不注意就容易走过。
问起嬢嬢店里卖得最好的是啥，嬢嬢推荐手撕鸡，里面塞满了薏仁、当归等，闻起来就有一股药膳味，土鸡肉质也嫩，算是菜市场比较独特的款了。
蜀华串串
22年不涨价的炸串
小学时住在附近，那时候一收到零花钱，就爱跑到这买点炸串串，22年过去了，居然还是买5角钱1串。
店里的客人不论年龄，都会亲切地称呼老板一声“王嬢嬢”，外面是小摊，里面是王嬢嬢的家，一切都是小学时的原配置。
菜品也很简单，5荤两素。荤菜有郡花、五花肉、火腿肠、牛肉、里脊，素菜只有两样，但土豆基本都是5串起点。
杨姐冷锅串串
喂饱无数川师人
这家开在乐万家超市地下通道里的串串，据说不是川师人绝对找不到。
店里的串串荤素都2毛一串，菜没啥特别的，关键是老板娘自己调的蘸料，那种来自独家的红油和香油的香气一下子就能把肚子里的馋虫全都勾醒！
崇新糕点铺
传承百年的芡实糕
在华阳，有一家传了三代的糕点铺子，专卖成都人小时候的芡实糕。1.5一个，纯手工制作，一下子就勾起童年。
从糕点的制作到包装，全都保留着老人们留下来的传统：按售卖的情况去准备今天要做的糕点，宁愿量少但保证够新鲜；选好的糕点用纸打包，拿浆糊封口。
不加乱七八糟添加剂的芡实糕、嬢嬢独创的芙蓉糕、还有鸡蛋糕、椒盐麻饼、蟹黄酥、麻糖十几种小时候记忆最深的甜点。
瑾皓串串香
镇店之宝脑花必吃
开了15年，才终于有了招牌的店。典型的社区冷锅串串，5毛/签，选好自己喜欢的菜就现冒。会提前用秘制的红油制作汤底，一个盆子就端上桌。
他们家的红油都是从乡下买回来现榨的，很多人觉得味道很好，想单独打包回家都不得行。对于他们家来说，这就是灵魂所在，非卖。
他们家的镇店之宝，就是这个脑花！18元/份，全都是新鲜脑花下锅。一般来的早来能吃到，毕竟一天就只卖那么多。很多老熟客提前会预约。
鲜肉蛋饼
拥有童年物价的蛋饼
以前放了学兜里揣几块钱，立马去买个阿姨做的鸡蛋汉堡。转眼长大，做这个的少了，价钱也动辄八九块，在钢管厂老小区里，我们发现了还坚持童年物价的鸡蛋汉堡。
阿姨每天自己调制的肉馅，热锅刷油，打鸡蛋，加面糊…还是儿时熟悉的操作、熟悉的香味，一个才卖4块钱，份量大的感人。
肉馅用的是纯瘦肉，都是老板手剁的，细而不碎，嚼着还有点韧劲。面皮外层略焦脆，内层吸收了些许肉馅油汁，一个就足够顶饱。
胖妈烤鸭冒菜
红牌楼的老资格馆子
红牌楼一家资格老字号的苍蝇馆子，味道、分量不用多说，关键价格还很实惠。
冒素菜小份10元，大份12元，想吃丰盛些就试试它家的招牌冒鸭子，全是大块大块的鸭肉，再放到冒菜的汤锅里烫一下，鸭肉皮脆肉嫩。
还要表扬一下它家的凉拌素菜拼盘，10元1份，青笋、土豆丝都是新鲜的当季蔬菜，做下饭菜最合适不过了。
熊记凉拌菜
被抖音刷到排队的二十年老店
有些人总觉得沾到“网红”二字的店，多数都是营销哄抬上来的。其实不然，开了二十几年的钢管厂5㎡的凉拌菜摊，不论是“初识”，还是“相爱”已久，都对它念念不忘。
我去排队的时候还被吐槽说：“就是你们拍拍拍，把它拍得更火了，我们附近的人吃都要排队了。”哈哈哈哈，这种心情怎么有点像我喜欢的小众歌手突然更火了的那种五味杂陈呢~
口味有麻辣、干拌和白味的选择。味道属于不那么辣，但又有层次的那种。调料看似常见，但客人们都说，自己就是拌不出来这样的味道。
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【嬢嬢美食】？
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