冬吃萝卜赛人参！萝卜这样吃，润肠通便、消食，很多人却吃错了

养生固本 健康人生

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材，一到冬天很多人都嚷嚷着吃萝卜，冬吃萝卜究竟怎么吃才最好呢？

冬吃萝卜的正确打开方式

萝卜味辛、甘、气温，属土，无毒，晚秋初冬开始拔收，可做菜，做汤，生食均可。

冬季人们习惯进补而日常少动，体内易生热生痰，特别是中老年人表现明显。针对这种情况，在进餐时选择萝卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利脏腑之气。

01

羊肉炖萝卜，营养不上火

提到御寒食物，羊肉很自然就浮出脑海。从羊肉火锅到羊肉汤、羊肉粥，羊肉不停变换着风格迎合广大消费者的口味。

白萝卜有消积滞、化痰消热的功效，在菜肴中也能够起到“去火”的作用，将萝卜跟羊肉放一起，既能发挥羊肉的功效，又能消除燥热之毒。在烹调时要及时将浮油撇去，避免摄入过多的脂肪。

02

萝卜煮鲫鱼，健脾消脂

萝卜鲫鱼汤是餐桌上常见的一道菜肴，但其实冬季才是鲫鱼最肥美的季节，中医认为，鲫鱼能健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气。

鲫鱼和白萝卜一起烹调，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。

03

青红萝卜煲排骨，消食和胃

胡萝卜的铁含量比白萝卜高 40%，比青萝卜高75%，有助于补血。青红萝卜煲排骨汤，不仅可以消食化滞、排除胀气、解毒消热，还能补肾养血、滋阴润燥，非常适合冬季食用。

此外，胡萝卜的含水量要比白皮的少些，用它来蒸米饭、做馅也不错，时常吃，有消食、化痰定喘、清热顺气等功效。

04

白萝卜丝紫菜汤，增食欲

白萝卜丝紫菜汤也可以试试。白萝卜能下气消食、除痰润肺，紫菜能清热利尿、化痰散结。尤其适合身体肥胖、食欲不振、容易感冒的人群食用。

05

生嚼白萝卜能止咳

不知你有没有试过，把白萝卜切成厚厚的片儿，放在嘴里咀嚼，萝卜别咽下去，直到把白萝卜汁嚼干。虽然这么吃会有些辛辣，但如果能忍受这味道，嚼上两三片，止咳功效立现。

如果不喜欢这么吃，还有个止咳妙招：将白萝卜、葱根、白菜根实心部分和梨都切成片，然后一起煮水，每天喝5次，连着喝3天，止咳效果很好。