红薯汤饭

红薯汤饭

飞翔

昨晚一碗剩饭,今早妻子用红薯片煮汤饭,我们每人吃了一大碗。

“味道不错!比六十年前的汤饭好吃多了。”我连连夸赞道。

妻子噗嗤一笑:“那时的汤饭没有油水啊!所以不好吃。”

六十年前是我们记忆深刻的饿饭年代。3年里雨水很少,农作物根本无收,生产队给农户分点旱地,让各家各户自己栽红薯,度过饥荒。

我有3岁,弟弟1岁。家里挖了一口地窖,等红薯丰收了,藏入地窖,每日每餐,离不开吃红薯。我们当地称红薯为“苕”,红心苕,白心苕两种。国家给农民一点救济粮,大米煮苕,专门蒸苕,青菜煮苕,几年时间我被苕吃够了。

特别是早餐稀饭,中餐稀饭煮苕,晚餐稀饭煮苕,没有一点油味,吃得心里很不舒服。

据说孩子多的家庭,连苕也没有吃的。有个朋友家里弟兄6个,全家人饿得吃观音土。吃观音土,拉不出屎,肚子疼得要命,求医生开泻药吃。

什么时候最困难?我经历的日子数1959年,1960年,1961年。一场自然灾害,就让千千万万老百姓愁吃愁穿。那是十分艰难的日子,那是我吃苕汤饭最长的日子。

谈到吃油,队里不收油料作物,三年没有分食油。农户自己想办法,吃点猪油,或者常年不吃油。工人每月发油票,一人四两。发粮票,每人每月二十几斤。农民烧菜没有油,你说怎么吃?家家吃野菜,就是没有食油。营养不良的病人很多,那三年孕妇不多,出生率极低,能活下来的人算得上是有福气的人。

灾难年月,人的愿望就是有饭吃,有衣服穿。穿破了补的衣服,到处可见。打赤脚走路的比比皆是。

60年光阴,家家变化巨大。吃的、穿的、住的、玩的比从前大不一样啊!可以说,我们用的一部手机,就是60年前全家人拥有的物质财富。食油每人每月平均5斤左右。

红薯汤饭,不是60岁以上的人不会相信,没有一星油水,盐水煮汤饭,清汤寡水,肚子饿得快。餐餐吃苕,心里有气呢!我很小,不懂造反。妈妈做什么,我就吃什么。

经历过苦日子,确实现在容易满足。我上城为了省钱,我可以吃烧饼。我做春联生意时可以不买早点,挨到下集回家吃稀饭。旧衣服只要可以穿,我从来舍不得扔掉。拿钱出门旅游我总是斤斤计较。玩麻将不上场,不怕别人嘲笑自己怕输钱。

妻子做的红薯汤饭,让我回忆起儿时的生活。我的儿童时代,没有幼儿园,没有手表收音机,没有电灯电话电视机,是一个很穷的时代。60年过去,一切变了样,我无不感到祖国发展很快,共产党领导英明,劳动人民智慧强大。我们只有珍惜眼前,牢记过去,紧跟中央政府,朝着铺满阳光的大道,阔步前进。

(0)

相关推荐

  • “对不起,爸妈给你丢人了”,大学新生报到,撕开无数家庭的真面目是父母的问题还是孩子的问题?

    大学那天父亲送我进了大学校门饭都没吃就匆匆离去,我追到了车站却看到父亲蹲在角落啃着一根被压坏的烤红薯,我顿时心里一股酸,每每想起父亲的卑微我都心有愧疚,记得那些年在困境中如何自强生存,记得落难时那漂亮 ...

  • 辅食油正确吃法|别浪费精心挑选的辅食油

    最近看宝妈群里面在讨论婴儿辅食油的挑选问题,好多宝妈在推荐0反式脂肪的益而优母婴有机核桃油,这款油我家宝宝也在吃,但是她们竟然还附上几道菜谱:清炒蔬菜和煎土豆饼. 这款辅食油虽然好,但它不!耐!高!温 ...

  • 稀饭

    朋友催稿,不知道写什么好,突然就想起"稀饭"这两个字.朋友问"是粥吗?"我想了想,答 :应该是吧. 今天说的粥,有养生的意思在里面,内容多样,选择也广:我说的稀 ...

  • 从未吃过的美食油塔子,油而不腻,面薄如纸,柔软不粘

    从未吃过的美食油塔子,油而不腻,面薄如纸,柔软不粘

  • 『中华秘方』便秘: 10.胡萝卜盐水外治便秘

    [处方名称]胡萝卜盐水外治便秘 [功能主治]润肠通便.用治便秘. [处方组成]红薯叶250克,食油少许. [辨证加减] [疗程疗效] [处方来源]偏方大全 [处方备注][制用法] 将红薯叶洗净,晾干, ...

  • 长河星空丨郝志海,天堂里有你这位好朋友/刘继兴

    一个人一生中会有很多经历,有些经历如过眼烟云转瞬即逝,而有些却像一壶老酒越品越香. 那是多年前的一个秋天,我从部队转业回来被安排到到县供销社上班,因为单位暂时没有住处,我便在县城郊外暂租了两间民房栖身 ...

  • 红薯.汤||赵中岳

    红薯.汤 文:(镜嵩-赵中岳) 嗨! 我给自己煮了一碗红薯汤. 咋啦?我咋没有说做了一碗红薯饭呢?因为那真得就是汤,是清汤寡水的汤,也就是水煮红薯.趁家中成员都外出的机会,我就利用厨房内整体厨柜上的电 ...

  • 为了吃上海口这碗汤饭,我连做梦都在流口水

    一方小店,一对夫妻,一碗汤饭,几乎就是"冼记传承"的全部"家当". 老板很佛系,几乎不会主动去宣传自家小店,更愿意接待那一小群老客. 做餐饮20多年,几乎卖过各 ...

  • 红薯赛人参,能降血糖?拿红薯当饭吃会怎样?58岁患者亲身实验

    "听说吃红薯能降血糖,是真的吗?" 张姨一直都很喜欢吃红薯,尤其喜欢吃烤红薯,为此她还专门买了一个烤箱,就是用来烤红薯的.可是,几天前她在一次义诊活动中,被告知血糖偏高.后来,张姨 ...

  • 好学易做的.汤饭套餐

    一碗菜汤,一碗米饭,一个煎蛋,一小碟萝卜干,四个一组成一份汤饭套餐,既营养又简单,省时简便,好学易做. 菜汤煎蛋制作流程∶熬煮好的猪骨汤打底,沸腾时加入排骨.猪肉片(牛肉.羊肉海鲜等选其一)食材,煮至 ...

  • 汤饭与汤包及蟹——胡竹峰

    https://mp.weixin.qq.com/s/LfJQaghCF9873J2qYQBrgg?                                                   ...

  • 新疆揪片子汤饭(妈妈的手艺)

    妈妈的手艺-在妈妈手艺菜谱里大家喜欢用葱的,妈妈都是用洋葱来替代! 吃洋葱真的对身体特别好,家里老爸不怎么吃菜就爱吃肉但却没有三高哦!分享给大家多吃洋葱的好处! 用料 羊肉 适量 西红柿 适量 洋葱 ...

  • 新疆炮仗子汤饭(家庭版)

    天气渐渐凉了,家里老父亲喜欢吃些热热酸酸的汤饭暖暖胃,在新疆压薄了叫揪片子汤饭,搓成棍一节一节的叫炮仗子汤饭,总之这样的天气来一碗家庭汤饭就是家里的味道.汤饭哨子之所以炒的多就是要速冻一部分,上班不在 ...

  • 小伙教你做新疆揪片子汤饭,20年老店版本走心复刻,这也太攒劲了

    小伙教你做新疆揪片子汤饭,20年老店版本走心复刻,这也太攒劲了

  • 这口辣汤饭,是许多海南人忘不掉的家乡味儿……

    想吃到心中的美味,总需要耐心等待. 这个过程好似百爪挠心,带着些甜蜜又有些煎熬. 而一碗能让人幸福感提升的辣汤饭,会让你觉得所有的等待都那么值得. 水巷口曾被誉为海口"威尼斯",早 ...