快手又下饭的初冬硬菜，不加一滴水的三汁焖锅
这两天鬼使神差地翻了翻日历，发现一件可怕的事……这周六就立冬了，你敢信？这下，人类对暖锅和肉的渴望，再也没有回旋余地了。我从上一期开始做快手硬菜系列，原则是做法简单、食材易得、菜品拿得出手、能让人秋膘贴得满足。后台一篇欢腾，纷纷让我搞快点????今天发第二弹，是我年年必吃的一道暖锅。非常适合在家做，也是我认为最有幸福感的锅物之一。三汁焖锅！
大图模式一整锅都是鸡翅和虾，可谓蛋白质的天堂。三汁酱是灵魂，也是这道锅物的重点，渗入纹理，透进骨肉。不用额外再加一滴水，所有水分都来源于食材本身，鲜味被牢牢锁在锅中。鸡翅焖得酥软，筷子一扒拉就轻松脱骨；鲜虾紧致弹嫩，鲜汁直透虾壳；鹌鹑蛋每一颗都像鲜味的炸弹。一锅吃见底，玻璃上已上一层薄薄的水汽。冬天来吧，我已经不怕冷了。三汁焖锅1、3个青椒、3个红椒切滚刀块，1头大蒜剥开，1个白洋葱切丝，3根芹菜切小段，1个红薯切滚刀块，1个土豆切厚片，1节藕切薄片，10个鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
大图模式广告全国股民近八成收入来自工资 超九成收入不足50万2、蔬菜放在盆子里，加入2勺盐、4勺油和2勺辣椒粉混合均匀，腌制10分钟备用。
大图模式3、8个鸡翅中洗净两面各划两刀，15只基围虾洗净去虾线备用。*去虾线方法：用牙签插入虾身子的第三四节（从头这边数），然后挑出虾线。
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大图模式4、鸡翅中加入2勺料酒、2勺生抽腌制15分钟备用。基围虾中加入2勺料酒和1勺盐腌制15分钟备用。
大图模式5、三汁调法：碗中放入4勺蚝油、4勺黄豆酱、4勺番茄酱、2勺韩式辣椒酱、2勺生抽、2勺蜂蜜和2勺淀粉搅拌均匀，酱汁完成。
大图模式6、锅里放入15g黄油，最底下铺上洋葱、青红椒、芹菜等容易出水的蔬菜；上面码红薯、土豆等含淀粉的蔬菜；最后码鹌鹑蛋、腌好的鸡翅和虾。*容易出水的蔬菜铺底，能防止糊底。
大图模式7、盖上锅盖，全程开小火焖10分钟，至食材几乎变色。打开锅盖，抹上酱汁，继续焖5分钟左右。
大图模式关火撒香菜！
大图模式鸡翅轻松脱骨
大图模式土豆绵软
大图模式虾肉鲜甜
大图模式吃差不多了下点面条焖着吃：）
大图模式别怕严冬来临暖锅既是你温柔的棉被也是御寒的盔甲吞口水了吗？