南瓜核桃软欧

南瓜核桃软欧的用料熟南瓜泥 70克 白糖 20克水 60克 酵母 4克高粉 200克 全麦粉 40克盐 4克 黄油 20克核桃 50克南瓜核桃软欧的做法

步骤1   南瓜提前蒸熟取用70克，加入白糖、水和酵母溶解后，加入高粉、全麦粉和盐揉成光滑面团后加入室温软化的黄油；

步骤2   揉至扯出厚薄再加入切碎的核桃；

步骤3   揉均匀后加保鲜膜发酵约1小时至2倍大；

步骤4   排气后均分成4份，盖保鲜膜松驰20分钟；

步骤5   再重新揉圆码放烤盘里，放进烤箱，下面加80度热水发酵20分钟，取出，230预热烤箱，给面团喷水、筛粉、割口，转成215度烤25分钟出炉。步骤6   ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤7   成品1

步骤8   成品2

步骤9   成品3

步骤10   成品4

步骤11   成品5

步骤12   成品6

步骤13   成品7

步骤14   成品8南瓜核桃软欧的烹饪技巧1、南瓜含水量大，建议预留20克水慢慢添加；2、要掌握自己的烤箱脾气，适当调整温度。