百香果奶油/青柠双口味老冰棍雪糕

百香果奶油的用料# 百香果奶油口味 稀奶油 100克牛奶 200克 盐 1克淀粉 10克 水 20克百香果肉 60克 木糖醇（或等量白糖替换） 35克# 百香果青柠口味 水 200克淀粉 10克 水（调淀粉） 20克百香果肉 40克 木糖醇（或等量白糖替换） 30克青柠 1只百香果奶油的做法

步骤1   准备好所有材料；

步骤2   先做百香果奶油口味，往不粘锅中倒入多美鲜稀奶油、牛奶、盐和预先调好的水淀粉；

步骤3   小火搅拌烧开至米糊的浓稠状，离开炉灶，稍晾凉；

步骤4   木棍洗干净浸泡一下吸足水分；

步骤5   往奶糊中加入百香果肉拌均匀；

步骤6   加入木糖醇拌均匀；

步骤7   最后拌均匀后的样子；

步骤8   把木棍装进模具中；

步骤9   把奶糊慢慢注入；

步骤10   盖好盖子，送进冷冻室；

步骤11   接下来做百香果青柠口味，洗干净锅先加入水烧开，再加入预先调好的水淀粉；

步骤12   小火搅拌烧开；

步骤13   稍晾凉后加入百香果肉拌均匀；

步骤14   加入木糖醇拌均匀；

步骤15   最后拌均匀后的样子；

步骤16   把棍子***模具，放上青柠片；

步骤17   把百香果液慢慢注入并盖好盖子，送进冷冻室，过夜。步骤18   ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤19

步骤20

步骤21

步骤22

步骤23

步骤24

步骤25

步骤26

步骤27

步骤28

步骤29百香果奶油的烹饪技巧△ 冰棍尤其是不加奶类的，一定要加水淀粉才好凝固又不至于像冰块那么硬，口感才好；△ 这个甜度对于我而言刚刚好，之所以糖在百香果后才放，是因为我是边调边尝的，喜欢特甜的可以酌情添加；△ 关于冷冻时间，心急的也起码要5小时以上，我习惯是过夜，脱模放心。