买面包时,这4种面包最好不要买,面包师:只有不懂的人才喜欢吃
面包被众多网友誉为:零食中的主食,主食中的零食!特别是对于上班的朋友来说,早晨一块面包,一杯牛奶,一枚鸡蛋,就是营养美味的快捷早餐!
很多朋友买面包大多是根据面包的外形,看着顺眼就买;也有根据口味来买的!其实,对于这些琳琅满目的面包品种,有些面包是可以偶尔尝个鲜的,有的面包则是可以当做主食来吃的。但是,下面这4种面包不建议买,面包师:别看外观,也别看口味,真的是只有不懂的人才会吃!下面就一起看看是哪4种吧!
一、水果面包
很多女生喜欢吃水果面包,一般来说,这种类型的面包大致分为2种。一种是添加果酱或者是水果罐头的,无论是果酱也好,水果罐头也罢,偶尔尝鲜可以,但不能当做主食来吃,毕竟糖分太高!所以,这种面包不建议买。
第二种就是鲜水果做的面包,这种面包就是好看,但卫生堪忧。就拿草莓来说,新鲜的草莓需要轻拿轻放,且不能沾水,沾了水或者与其它食材搭配在一起,很快就会腐烂变质。所以,就算草莓是刚采摘的,立马就给你做成面包也不能吃啊,因为这种水果不能洗!而类似草莓这种不能洗的水果,在水果面包中占比很大。
二、“假”全麦面包
为什么要说“假”全麦面包,这是因为,现在人们对于饮食健康非常的重视,而对于常吃精米细面的朋友来说,全麦面包符合现在健康饮食的需求。但是,真正的全麦面包指的是:用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作而成的面包!这种面包用肉眼都能看到很多麦麸的小粒,颜色偏深,呈浅褐色,闻着也有麦谷的香气,但是,看着好,闻着香,入口之后却是质地粗糙。
但是,商家为了提高销量,说是全麦面包,却添加了大量的精细面粉,最后再进行调色和增香。这样虽然看着和全麦面包一样,但口感却改善了很多!结果就是,你认为你吃的是全麦面包,实际上还是吃的精细面做的面包!要知道,这种假的全麦面包,含糖量很高的,不仅起不到改善健康饮食的需求,常吃也不健康!
三、起酥面包
有一次老于去面包店买面包,看到新来的店员,随口就问了一句:你们家用的是动物奶油还是植物奶油。而新来的店员被我问愣神了,直接说:植物奶油!结果,老店员直接过来把她拉走了,然后和我说:都是动物奶油,放心吃吧!
说到这,会有朋友问了:为什么不能吃起酥的面包?为什么不能吃植物奶油,植物不是天然,更加的健康吗?
其实,植物奶油是植物油在特定的温度和压力下,再加入氢催化而成的。经过氢化的植物奶油硬度比动物奶油更强,尤其是可以保持固体的形状!说白了,就是植物奶油具有更高的可塑性、融合性、乳化性等等,同时也可以使食物变得更加的酥脆。划重点!还能够延长食物的保质期!
但是,植物奶油不易被人体所吸收消化,所以常吃这种起酥面包的朋友,身材不胖,身体不出问题就怪了!
四、肉类面包
只要是带“肉”的面包,无论是肉松也好,香肠也罢,都不建议买!以热狗面包为例,首先,大部分的面包店,是不会自己制作香肠的。一般都是在批发市场大批量进货,而这样的香肠大部分都是淀粉以及各种肉类的边角料制作而成的!以及各种形形色色的添加剂,盐分高,油脂高等等,关键作为顾客,对于这些香肠的质量、产地无从考证,是好是坏全凭商家的良心,所以,不建议购买!