你有一份引爆味蕾的香辣小龙虾拌面请注意查收

香辣小龙虾拌面请注意查收的用料小龙虾尾 500克 鲜拉面 1包蒜 5瓣 青线椒 3个红线椒 3个 原酿生抽酱油 2勺蚝油 1勺 高汤 2勺千岛源纯正茶油 30毫升香辣小龙虾拌面请注意查收的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   小龙虾尾解冻后洗净。

步骤3   锅中宽水煮开，下入龙虾尾焯水2分钟。

步骤4   沥水捞出过凉水冲洗干净。

步骤5   将焯好的龙虾尾剥出肉。

步骤6   大蒜去皮去蒂切成蒜末。

步骤7   青线椒、红线椒洗净切小段。

步骤8   锅中倒入30毫升千岛源纯正茶油烧至7成热。千岛源茶油富含79.5%高油酸、维生素E、角鲨烯、茶多酚等营养物质，用千岛源茶油做的这道菜营养丰富又健康。

步骤9   放入蒜末炒出香味。

步骤10   放入小龙虾肉翻炒一下。

步骤11   加入青、红线椒段。

步骤12   加入2勺原酿生抽酱油。

步骤13   加入1勺臻品蚝油。

步骤14   翻炒均匀后淋入适量高汤，大火翻炒收汁。

步骤15   另取一锅，宽水煮至微开，下面。

步骤16   面煮熟后沥水捞出。

步骤17   把面盛进盘中，浇上香辣小龙虾浇头。

步骤18   饿的时候来这么一份香辣小龙虾拌面，不只是横扫味蕾，那简直就是直击心灵。

步骤19   拌匀开吃，每根面条都能被酱汁包裹入味，每一口下去都能感受到虾肉在舌尖上爆开后散发出的香辣鲜嫩，极致口感令人欲罢不能。作为资深吃货的你，赶紧尝试一下吧！香辣小龙虾拌面请注意查收的烹饪技巧1、将小龙虾尾过开水焯一下，再清洗干净能去腥，剥出虾肉去除尾部不洁部位，烧制时更易入味，所以不需要很复杂的配料，更能把小龙虾本身的鲜美弹嫩体现出来。2、汤汁不要收的太干，多留一点拌面，让每一根面条都吸饱了汤汁，香辣的汤汁全都挂在了面条上，这滋味太赞啦！3、烹制这道小龙虾拌面用的是更适合中式烹饪的千岛源茶油。千岛源茶油油性十分稳定，烟点可达210°C，煎炒食物时油品不易变质，营养不流失。