“名气大、价格贵”，为何黄河鲤鱼总能甩其他水域鲤鱼几条街？

作为一种适应能力强，分布范围广的淡水鱼，鲤鱼在我国南北方都有分布，但是要论名气，还是黄河鲤鱼最为金贵。

它的名气大，价格贵，并且还让无数人对它是“垂涎不已”。那为何产自黄河的鲤鱼就如此的金贵呢？真的是“同鲤不同命”吗？

黄河鲤鱼的简介

黄河鲤鱼，也叫黄河鲤、黄河金翅鲤，鲤拐子等，它特指的是生活在黄河中的一种鲤鱼。虽然我国很多地方都有鲤鱼分布，并且在品种方面也是有区别的。

而黄河鲤鱼和其他水系的鲤鱼区别也还是比较明显的，见过和吃过黄河鲤鱼的朋友们应该对它们印象深刻。

在我的家乡这边，一般很少人吃鲤鱼。即便是它的价格便宜，可是很多人宁愿吃白鲢鱼，也不愿意购买鲤鱼来吃，所以养殖鲤鱼的人也不多，市面上也难得一见。

如果问为何不吃鲤鱼，不少人都会说鲤鱼鱼腥味重，鱼刺多，并且口感如同豆腐一样，根本不好吃。还有些老人则会告诉你，鲤鱼是发物，所以不吃。

记得有一次去到河南旅游，就在黄河边上吃到了地道的黄河鲤鱼，这也是我第一次见到黄河鲤鱼。

这种鲤鱼非常的漂亮，它和其他水系的鲤鱼在外观方面也有着较大的区别，简单来说更有辨识度。

首先是它的体色更亮眼，浑身的鱼鳞以金黄色为主，看起来还有点耀眼。

其次是它的鱼鳍尾部都是鲜红色的，色泽鲜艳，看起来就颜值更高了。

最后就是活力很足，抓在手里也是活蹦乱跳的，就像是桀骜不驯一般。

而把它简单烹饪一下，吃起来也是肉质细嫩，气味清香，没有一点腥味。

这是要比其他水域的鲤鱼明显不同的区别。

为何黄河鲤鱼如此“金贵”？

在国内很多南方地区，基本都不吃鲤鱼，它的价格普遍都是几块钱一斤，像我家乡这边有时候5块钱一斤就能买到了，可是如此低的价格，却依然不好卖，就是因为很多人不爱吃鲤鱼。

但是产自黄河的鲤鱼，那就要比家乡的鲤鱼贵得多了，价格普遍都要贵上数倍，并且还很抢手。想要购买就要去得早，去晚了就被人买光了。

至于黄河鲤鱼价格高、名气大，远远甩其他水系鲤鱼几条街，在我看来主要有下面几点原因。

首先是历史文化的影响。

黄河大鲤鱼，在古代的时候就名气很大了。在《诗经》中就有“岂其食鱼，必河之鲤”的记载，而其中“河”就是指黄河。

黄河作为我国的母亲河，在历史上我国多个朝代的“首都”也曾在黄河附近，所以这里有着浓厚的文化底蕴，再加上很多的文人墨客也曾写下了大量关于黄河鲤鱼的文学作品，这更是让黄河鲤鱼的名气大增。

在历史上黄河鲤鱼可是和松江鲈鱼、兴凯湖鱼、松花江鲑鱼，并称为我国的“四大名鱼”。

其次，当地得天独厚的生长环境。相比于长江水域的鲤鱼，基本上就没人吃，而黄河鲤鱼却是抢手货、香饽饽。

这和它们的生长环境有很大的关系。老话常说：一方水土养一方人，而黄河作为我国第二大河流，它的河床宽而浅，尤其是在非汛期的时候含沙量11.3-25.0厘米。

而这样的环境，导致了水中富含了多种水生生物生长所需的各种营养盐类。丰富的水生植物，就为鲤鱼提供了充足的食物来源，让它们一条条长得膘肥体壮。

其次是当地的气候很温和，年日照时间长，而这就让鲤鱼有着更长的生长期了。得天独厚的环境，为黄河鲤鱼的生长创造了极佳的生长环境。有好的水质，好的环境，鱼肉质才鲜美。

最后一点，黄河鲤鱼品种有关系。

黄河鲤鱼是指黄河里生长的一种特定的鲤鱼品种，它本身就有着自身的优良品质，这也是优越于其他水域鲤鱼的原因。

在长江很多的水系中，因为混合了多种杂交鲤鱼，它们的加入使得各种品种之间的鲤鱼相互杂交，而不同品种的鲤鱼混杂的结果，就是导致了鲤鱼品种的变差。

可是在黄河里面，好些其他品质的鲤鱼难以生存，这种现象就要少一些。

不过在最近几十年，受到全国各地鲤鱼引种杂交热的影响，现在黄河里杂交的鲤鱼也不少，这也是为什么有些人说现在的黄河鲤鱼也不好吃的原因，其实购买到的都是“山寨”黄河鲤鱼。

正宗的黄河鲤鱼金鳞赤尾、体型梭长，形态优美，而且吃起来也是肉质细嫩鲜美、气味清香而著称。

虽然近些年也有人尝试养殖黄河鲤鱼，但是养殖的和野生的品质就是有差距。

结束语

其实在南方地区，也有一种鲤鱼的名气很大，它就是稻花鱼，就是在稻田里面养殖的一种鲤鱼，它们虽然个头不大，一般也就是二三两一条，可是不仅没有泥腥味，而且还有稻花的香味，价格一样不便宜，甚至要比黄河鲤鱼更昂贵。

只是现在养殖稻花鱼的越来越少了，很多的农民都不愿意养殖了，在市面上虽然也能见到稻花鱼销售，可是要注意是“洗澡鱼”哦！

各位朋友们，你们吃过黄河鲤鱼吗？如果你也喜欢吃鲤鱼，那黄河大鲤鱼真的不应该错过。