到底是蒜香排骨还是炒排骨？我也说不清，反正孩子喜欢吃！

孩子在学校一天，只有晚上才回家大补一顿。今天本想炖个排骨汤，但孩子喜欢喝粥，就做了一个孩子爱吃的蒜香排骨下饭。

下面分享我们家今天晚上的美食，希望你也喜欢。

选肋条排骨，洗干净。

放入锅中加入清水，放姜片，花椒，料酒，葱段，盐等煮沸再转小火煮20分钟。

排骨煮好了捞出待用。

调料：小葱段，青蒜苗，姜末，蒜粒，干辣椒段，花椒，生抽，味精，黑胡椒粉。

热锅放油，小葱段，姜末，蒜粒，干辣椒段，花椒爆香。

放入排骨翻炒几下。

放生抽翻炒1-2分钟。

放青蒜，味精，黑胡椒粉，和匀出锅。

特别的香，并且不辣，孩子特别爱吃。

还可以加配菜：洋葱和青红辣椒。反正味道都杠杠的。

这上次上做的。算的炒排骨吧。

不错吧，不防你也试试。

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