不用揉面和发面的蔬菜鸡蛋饼，早餐花10多分钟就做一大盘

不用揉面和发面的蔬菜鸡蛋饼，早餐花10多分钟就做一大盘

早餐要营养，还要做法简单，省时又省力，孩子还喜欢吃。妈妈们就得动一番脑筋了。今天我推荐做这个蔬菜鸡蛋饼，做法简单，还很营养。

蔬菜鸡蛋饼，蔬菜可以选新鲜的绿叶菜，或者胡萝卜等根茎菜，加上鸡蛋，面粉或者牛奶，不用发面，搅拌成稀的面糊，用平底锅或者电饼铛一煎即可，10多分钟就可以做一大盘营养早餐饼。

不用揉面和发面的蔬菜鸡蛋饼，早餐花10多分钟就做一大盘！下面分享给大家，希望大家喜欢。

1、新鲜的绿叶蔬菜洗干净，并切细。我选用油麦菜，再加点葱花。

2、打入两个鸡蛋，加入适当的面粉。放入盐、花椒粉、胡椒粉、香油，加水适量，搅拌成流动状的面糊，不要太干，不然口感不好。如果要更营养，还可以把水改成纯牛奶。

3、用平底锅或者电饼铛，锅中刷上少许植物油，用小勺倒入面糊，让面糊自然摊开成形。

翻面煎煎，两面煎熟即可。

蔬菜鸡蛋饼很容易熟，也不用放太多的油，10多分钟就煎一大盘。

这样做的饼又香又软，既蔬菜的维生素，又有鸡蛋的高蛋白，营养好吃，配上牛奶或者稀粥，也是不错的营养早餐。

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