诸湿肿满，皆属于脾

中医有“脾为生痰之源”的说法，就是说脾是痰生成的源头。

在中医上，脾胃是水谷精微的生化脏腑，并且脾负责运化水谷精微，如果脾气不足、脾阳不振，水谷精微无法得到及时运化，滞留下来，就聚成了湿邪。

中医有“湿聚成痰”的说法，因此，健脾利湿化痰是减肥瘦身的根本。

中医认为“脾为生痰之源”，也就是说脾是痰生成的源头。中医认为脾胃是水谷精微的生化脏腑，并且负责运化水谷精微，如果脾气不足、脾阳不振，水谷精微无法得到及时运化，滞留下来，就聚成湿邪了。

而且中医还有“湿聚成痰”的说法，即湿邪聚集在一起，最终成为痰，痰湿由此就形成了。

脾负责运化水液，是水液代谢的关键环节，如果脾虚运化失职，水湿停滞在体内，时间长了一样会淤积成痰。

中医认为，痰饮多由脾土被湿困阻造成，也就是说痰饮都是因为脾虚不能运化水湿引起的。

《黄帝内经》 有“诸湿肿满，皆属于脾”的说法，说的就是水湿停蓄浮肿胀满的病症都可以从脾上找原因。

水代谢，中医认为由肺、脾、肾三脏所主。水谷入胃后，对人体有生理作用的津液浮游涌溢，输注于脾，通过脾的运化作用，布散津液到全身。

其中一部分津液上输于肺，通过肺气的肃降作用，使三焦水道通调，水液得以下输至膀胱；同时又通过肺气的宣发作用，以三焦为通道将津液布散于周身。

下输至膀胱中的水液，再在肾的气化作用下，一部分（浊中之清的部分）上注于肺，润养肺金，一部分（浊中之浊的部分）化为尿液，排出体外。

在临床上，脾脏最怕受困，一是气困，二是湿困。

脾脏相当于全身气机的中央枢纽，负责着水谷的转输。如果思虑耗神，元气受伤，生气不布，困厄脾阳，或久居湿地，淋雨涉水，外湿内侵，困厄脾阳，则津液转输不利，化成痰湿，上输于肺；

同时，脾亦受痰湿之困，愈加重气困，两因相缠，脾越虚，痰越多。故有脾为生痰之源，肺为贮痰之器之说。

如气困重于湿困，应首选补中益气汤，健旺脾气（人参、白术、炙甘草），升补元气（黄芪、当归、升麻、柴胡），燥化湿邪（陈皮）。

如湿困重于气困，应首选二陈汤，燥湿化痰（陈半夏、陈皮），理气和中（茯苓，甘草，乌梅，生姜）。

“脾复健运之常，而痰自化矣”，即脾的运化功能正常了，痰湿自然就消失了。

脾还负责将生化的水谷清气上输到肺，不过，如果脾虚湿邪聚集成痰，那么这些物质也会随着清气一同上输到肺。

肺中的痰越来越多，部分通过本能反应将痰咳出。但是很显然，即便吐出了痰，脾虚的根本问题一天没解决，痰就会没完没了地产生。

薏米健脾除痰湿，是瘦身的“行家” 前面我们说过了，除痰湿要抓住补脾健脾这一根本。

那么问题来了，到底是谁有这么大的本事，能从健脾的根本上除痰湿、减肥瘦身呢？

薏米味甘、淡，性凉，归脾、肺、肾经，具有健脾渗湿、除痹排痈等功效。

在《神农本草经》中，薏米被列为上品，可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，长期服用可以“轻身益气”。

薏米具有健脾渗湿的作用，脾气运化水湿功能正常，湿邪被排出体外，无法聚而生痰，痰失去了生成的“本源”，自然无法再生。

不过薏米的祛痰效果并不是很强，如果搭配祛痰效果比较强的药物、食物一起入膳，那么减肥祛痰湿就不是什么难事了。比如用薏米与菖蒲一起煮粥，就可以达到这一效果。

吃薏米不仅能让肌肉紧实，改善臃肿的体态，也能改善肌肤状况，有些人易出现的粉刺等问题也可以慢慢消失，从而使皮肤光泽细腻。

此外，薏米性寒凉，在用前最好先炒制，只要在铁锅中用文火炒至微黄，或者局部出现金黄色，微微鼓起即可。

这样炒制的薏米略有焦斑，有淡淡的香味，但不糊。用炒过的薏米煮粥、煮汤或者泡茶，尤其适用于脾胃虚寒的朋友。