教你在家做风靡大街小巷的麻辣烫，做法和配料教你，3分钟就学会

大家好！我是美味小舍小刘

今天给大家分享的是麻辣烫的家常做法

说起麻辣烫这可是现在年轻人最爱吃的小吃了

即便是大热天吃这个麻辣烫也觉得很过瘾

下面来跟我看下制作方法吧

先准备剁好洗干净的大骨头

然后冷水入锅

放入生姜片

加入适量的料酒

盖上锅盖水开后煮5分钟左右

然后把锅里的血沫捞出来

加点醋进去，醋可以更快溶解大骨头里面的钙质

盖上锅盖转中小火煮1个半小时

然后准备些自己喜欢吃的配菜

准备的香料有 花椒、八角、桂皮、香叶、少量的小茴香

红尖椒、生姜片、蒜、葱段、红枣和冰糖

骨头汤熬好后备用

锅里倒入少量的油

油微热以后先把这些香料倒进去炒香

然后加入骨头汤煮开

再加入红枣和冰糖进去熬10分钟左右

然后里面加入适量的生抽和陈醋

适量的盐、鸡精，搅拌均匀

然后锅里下入比较难煮的菜

这个宽粉、海带丝、麻辣串都是我提前泡好的

再依次放入比较好煮的这些菜煮熟

碗里加入蒜水

加的这个芝麻酱是用温水拌开的

然后加入辣椒油

碾碎的花生米

搅拌均匀就可以开吃了

咱们这个麻辣烫就做好了

做出来麻辣爽口，味道特别的好吃

自己在家做的没有任何的添加剂

吃着干净放心、而且还不容易上火

好了，今天的视频就到这里了