糖醋排骨这样做才最好吃，不用油炸、也不用炒糖色，以前都做错了

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大家好！我是美味小舍小刘

今天给大家分享一道糖醋排骨的新做法

不用油、也不用炒糖色

做出来色泽金黄诱人

做法也非常的简单

准备剁好洗干净的排骨

我这个大概有2斤的排骨

然后倒入冷水锅里焯水

锅里加入提前切好的生姜片和葱段

加入料酒

这里不用盖锅盖

等锅里水烧开后再煮5分钟再关火

把排骨捞出来后清洗干净沥干水份备用

下来调个糖醋汁

碗里加入2勺白糖

4勺陈醋

2勺生抽、2勺耗油

最后加入半勺老抽和1小勺盐搅拌均匀备用

锅里不用倒油

把沥干水份的排骨倒进去干炒一下

然后倒入刚才调的糖醋汁翻炒均匀

再加入开水进去

加入水的量没过排骨就行

然后锅里加入一块红腐乳搅匀

盖上锅盖转中火煮大约40分钟左右

40分钟后转大火收汁

再加点陈醋进去

因为前面加的陈醋在煮的过程中挥发差不多了

最后再撒点白芝麻搅匀就可以出锅装盘了

上面撒点小葱花就可以开吃啦

好了，这道无油版的糖醋排骨就做好了

色泽红亮诱人，肉质鲜嫩爽口

色香味俱全

喜欢的朋友赶快试试吧

今天的视频就到这里了

咱们下期视频见！