土豆不再炒土豆丝了，这样一做，全家都喜欢吃，比吃肉还香

今天要用土豆，青椒和鸡胸肉搭配起来跟大家分享一道特别好吃的美食。这道美食就是土豆青椒肉末。这道土豆青椒肉末，做出来之后绝对不亚于非常经典，非常家常的酸辣土豆丝。而且这样做出来的土豆吃起来比肉还要香，保证你即使每天都做，一做就是好几天，都吃不腻。那么接下来咱们就一块去看一下这道土豆青椒肉末是如何制作出来的吧。

【土豆青椒肉末】

【制作食材】土豆，鸡胸肉，青线椒，大蒜，食用油，食用盐，生抽，蚝油，鸡精

【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作的美食是土豆青椒肉末，吃起来特别美味，非常可口，而且做法也比较简单。一起来准备一下土豆青椒肉末的制作食材吧，准备一个稍微大一点的土豆，一块鸡胸肉，再准备3~5根青线椒，可以稍微多准备一点。准备3~5瓣大蒜，适量的食用盐，生抽，蚝油和鸡精。食材很容易准备，准备好了之后就开始各种食材的处理以及土豆青椒肉末的烹饪吧。

2、土豆要先充分清洗干净，要多清洗几遍，把表面的泥土全部清洗下来，清洗完成之后，咱们再将土豆去皮，去完皮之后再将土豆切成厚片，然后切成长条，最后切成小碎丁，小碎丁一定要稍微小一点，这样吃起来口感会比较好。土豆切完碎丁之后放到清水中清洗一遍，土豆表面的淀粉洗完之后捞出来沥干水分放到一个盘中备用。

3、把鸡胸肉充分清洗干净，洗完之后先将鸡胸肉切成片，然后再剁成稍微粗一点的鸡胸肉末。鸡胸肉末不要太细了，粗一点口感和味道会更好。再把准备好的青线椒充分清洗干净，然后切成圈，青线椒切成圈之后先放到盘中备用。

4、大蒜先拍碎，然后再将其切成末，切好的大蒜末放到盘中备用。接下来起锅烹饪吧。锅烧热之后先多放上一点食用油，然后放入肉末炒一下，在炒的时候要快速翻炒，不要让鸡胸肉末糊锅。

5、一直翻炒到鸡胸肉末变色之后咱们将蒜末放进去炒香。炒出香味之后再加入土豆丁翻炒一下。因为咱们土豆丁切得比较小，所以比较容易熟，翻炒的时间也不用太长，先翻炒一分钟，然后将青椒也加进去一块翻炒一下。

6、接着加入适合自己口味的蚝油，生抽和食盐，将它们翻拌均匀多炒一会，让青椒和土豆丁充分入味。各种食材都入味之后咱们再放入鸡精翻炒一下，就可以出锅装盘了。一道特别美味的土豆青椒肉末就这样简简单单地做好了，美味可口，做法简单，赶紧试试吧。

【小贴士】

1、土豆丁要切得稍微小一点。

2、喜欢吃辣的朋友还可以放上一点小米辣。

3、鸡胸肉末要剁得稍微粗一点。