失眠、消瘦要补肾养血?如何科学用当归补血?| 健康问答 115 期

肾为先天之本、生命之源,气血亦是维持维持生命的动力和源泉。

然而二者出现细小问题,失眠多梦和手脚冰冷、身体消瘦等情况统统来了,所以补肾养血很重要。

补肾养血

Q1:最近特容易上火、容易发脾气,但没熬夜又没吃油炸食物;夜起多,比别人更怕冷,我这是因为肾功能出现问题了吗?

肾功能开始减退,会出现怕冷、夜尿多、睡不稳、心烦意燥、水肿、乏力、腰酸背痛、小便泡沫「丰富」且长时间不消等症状。

若出现以上轻微情况,不妨自行调整生活作息习惯,及时调节还是可让肾脏运作重回正轨;

或者来一道男女皆宜的、养肾益气又养胃,增加免疫力,行气活血,延缓衰老的「五黑补肾粥」。

  • 材料

黑米150g,黑豆30g,核桃30g,黑芝麻10g,黑枣20g(可选)。

  • 制法

把材料洗净,浸泡2小时,入锅加入适量开水(泡水保留),熬制成粥即可调味食用。

Q2:轻微贫血一两年了,常会月经不调,脸色不好,周身无力,容易头晕。请问贫血和血虚一样吗?贫血可以吃当归补血吗?

贫血和血虚是两码事。贫血一般是指红细胞容量低于正常水平,平素容易头晕、频繁出现眼前发黑的症状。

血虚多表现为面色无华萎黄、皮肤干燥、头发枯黄、指甲干裂、手足麻木、心悸多梦、健忘、唇甲色淡、舌淡脉弱。

中医上讲贫血可辩为血虚类、血热类、气虚类贫血等,仅有血虚类贫血才适合吃当归补血。

如血虚体质或有血瘀症状的男性,亦可适当吃当归调养身体。

可根据不同需求挑选当归的不同部位:归身主补血,归头主破血(活血效果更强),归尾主活血。

一般来说,正常进补又没有特殊需求的话,建议选择归身。

补肾养血、滋阴润燥食疗方

肾脏为先天之本,具有排毒、调节内分泌等的功能,亦如火炉般温暖我们的躯体。

若肾气不足、火力不坚固,容易惹疾病缠身,尤其女性容易衍生各种妇科疾病,影响健康。

因此要养好肾气,养足气血,快尝这道酸甜可口的、又补肾养血的美味家常菜~

鲜番茄煎肉饼(来源:广东省中医院副院长杨志敏)

鲜番茄肉饼适宜大众食用,选用有补肾养血,滋阴润燥功效的猪肉,搭配豆腐和鸡蛋,外加洋葱增加清爽香味。

用料均是优质蛋白和低胆固醇,因此整体口感软滑,容易入口消化吸收,老少咸宜。

  • 材料

猪肉100g,豆腐半块,鸡蛋1个,番茄1个,洋葱少许,花生油、食盐、胡椒粉、白砂糖适量。

  • 制法

① 将猪肉绞烂(或者直接买猪绞肉),加入半个鸡蛋,少许胡椒粉,搅拌均匀。

② 用厨房纸把豆腐尽量吸干水份,弄碎放入肉碎,再加上洋葱继续搅拌均匀。

③ 将碎肉捏成肉饼形(或自己喜欢的形状),平底锅煎熟后装碟。

④ 番茄去皮去籽,切小碎粒,入锅炒成酱状再加白砂糖调味,最后浇在肉饼上即可食用。

蘸取酸甜番茄酱一起入口,酸甜口感更是开胃~

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