梭子蟹下跌40%！海产品全线失守，淡水鱼集体下跌，发生了啥？

01、海产品领衔下跌

从8月1日开始，部分禁渔区解禁，市场上的海鲜供应量明显增加，很多海鲜爱好者也走入了市场中，挑选各种不同的海产品解馋。相比往年海鲜价格普遍偏高，如今的价格迎来了一波下滑。

如梭子蟹就是如此，因今年的禁渔期比较长，为梭子蟹的成长提供了有利机会，而如今正是吃梭子蟹的时候，其上市量增多，价格有所下滑。

青岛的王女士表示，原本梭子蟹需要70元/斤，但如今已降至35-40元/斤，跌幅多达42%，如此巨大的跌幅，也让王女士兴奋不已，她一连买了8只梭子蟹回家。

摊主老王和妻子一人负责分拣、一人负责出售，老王表示，梭子蟹个头不同，对应的价格也不同，小点的25-30元一斤，大点的35元/斤，因价格比往年便宜，购买的人比较多。

另一个摊主刘女士称，今年的鲜梭子蟹已跌到以往冰鲜价格，过去冰冻梭子蟹一斤35元左右，而今年活的也是这一价格，冰鲜的已跌至18-20元左右。

当然，海鲜基本上全线失守，其他海产品价格跌幅也十分明显，如皮皮虾7月底为100元一斤，但如今已降至50-55元/斤，水鱼龙从20元跌至5-6元/斤。新鲜的大条带鱼为30-35元一斤，冰鲜价格从25元跌至17-19元一斤。而像海蛎子10元/斤，海螺25-45元/斤，小鲍鱼2元一只。

随着越来越多的海鲜进入市场，接下来其价格还会继续便宜，每年的8月下旬开始价格就会明显回落，因此大家可继续等待，9月份海产品价格会更低。

02、淡水鱼集体下跌

受海产品的下跌，近期淡水鱼行情也陷入了下跌中，在笔者的家乡，鲤鱼8元一斤，花鲢8元/斤，白鲢4元/斤，草鱼10元/斤，鲫鱼15元/斤，胖头鱼11元/斤，昂刺鱼18元/斤。总的来说，鱼价相比6月份跌了3-4元/斤，大家的吃鱼压力减轻。

从产地行情来看，武汉鳜鱼已从68元跌至45元/斤；广东地区，规格大点的老鳜鱼一斤35元，新鳜鱼32-33元/斤，而6月份时价格为60元/斤左右， 至于为何跌得这么狠，还因新鱼上市量增多，再加上近期餐饮需求低迷，结果新鱼难以及时消化。

鲈鱼行情也不是太好，两湖地区8两塘口价为15元一斤，主要是市场需求不高，鱼价跌了1-2元左右。而湖州产区统货已跌至13元一斤，吴江区域也已跌至13-13.5元一斤。

黄颡鱼跌幅明显，6月份时塘口价普遍涨破14元，但如今荆州产区3两头为11.5元/斤，4两头为12元/斤，2两头为10.5元/斤；佛山4两头为11.5元/斤，5两头为12.5元/斤；广西6寸为11-11.5元/斤，7寸为12元/斤，5寸为10.5元/斤。

鮰鱼价格也跟着下跌，盐城地区2-3斤规格的塘口9.3元/斤；河南2斤规格的9元/斤；广西产区统货为8.3元/斤；广东江门1.2斤规格的8.3元/斤；乐山1斤多的为11.5元/斤。

至于为何鱼价集体下跌，一个是受海产品上市的影响，消费需求转向海鲜，淡水鱼消费量降低；一个是如今新产淡水鱼迎来了上市，市场供应偏多，抑制其价格。

03、虾价为何全线大涨？

尽管近期海鱼、淡水鱼均迎来了一波下跌，但虾价却进入了上涨周期，主要是受大虾存塘量不多，很难满足需求；同时，因进口大虾频频出问题，进口量大减。

从白虾来看，7月份时就涨至5月份水平，而本周更是整体上涨1-1.5元/斤，40支/斤白虾均价为20元/斤，养殖利润偏高，不少人加快了投苗补栏。而白虾上涨，说到底是存塘量不多，珠三角地区60头以下的存塘仅20%，而市场的消费有所回升，从而带动虾价反弹。

金刚虾行情也十分可观，汕尾20条规格的36元/斤，30条规格的30元/斤。而海南地区，因近期金刚虾还在生长中，上市量不多，价格走高；漳浦的大虾存量只有20-30%，带动了虾价上涨。当然，越南金刚虾价格也在大涨，整体上调1.5元，这也支撑了国内价格走高。

罗氏沼虾已连涨了半个月，塘口价上涨3元/斤，这也让虾农的利润增加，大家的养殖热情更高。

至于为何虾价集体上涨，说到底还是受大虾存货下滑影响，而近期的消费市场有所恢复，需求增加，支撑了虾价的反弹。再加上进口量不多，本土虾需求增多，因此虾价进入了上涨周期。