在德掉头发？多吃三文鱼

很多留德华都抱怨：来到德国后，掉发现象越来越严重，还发生了头发干枯和分叉等情况，对此可以通过摄入什么食物来缓解？专业营养顾问 Bettina Halbach对此给出了一些建议。

1. 头发少
建议摄入谷物，例如小米或燕麦粥等：小米和燕麦都富含硅质，硅可以让头发生长地更密集。

2. 头发无光
建议食用牛油果、沙丁鱼和鲭鱼（Makrelen）。牛油果中富含泛酸，可以让头发有光泽，并且防止头发提前变白。这些鱼类富含Omega-3脂肪酸。如果人体缺乏Omega-3脂肪酸，头发便会黯淡无光。素食主义者也推荐摄入足够的亚麻籽，澳洲坚果和核桃，他们也提供植物性的Omega-3脂肪酸。推荐沙丁鱼和鲭鱼每周的食用频率为一到两次，每次摄入量为150到200克。

3. 掉头发
如果身体没有足够的、身体必须的脂肪酸，身体就不能产生维生素D。如果缺乏维生素D，毛囊就湖被破坏，由此导致脱发。身体缺铁也会导致脱发，女性脱发的原因常常就是因为缺铁。

推荐食用富含脂肪的鱼类，比如三文鱼和鲱鱼（Hering ）。这些鱼类富含维他命和Omega-3脂肪酸，用来支持身体生产维生素D。还推荐食用家禽，其中含有丰富的蛋白质和铁，以此保证头发的强健。推荐每周食用家禽一次，重量为200克，也可以每天吃一到两片鸡肉香肠。

4. 头发干

推荐食用豆类，比如扁豆等，里面富含生物素，如果缺乏生物素，则会导致头发干燥。每周应该食用一到两次、甚至多次食用豆类，摄入量大约为用两个手掌捧起来的量。

5. 头发生长速度慢
是因为缺乏胱氨酸，推荐食用奶制品，比如牛奶、酸奶和奶渣等，里面的钙类也会对头发生长起到一定的帮助作用。还有花生，里面富含锌，可以促进细胞分裂，每天推荐使用花生的量为30克。

6. 头发分叉
是缺乏维生素C的表现，推荐食用富含维生素C的水果，比如桔子和橙子。

也建议每周食用一次牡蛎，因为牡蛎富含锌，当然也可以多食用奶制品。还有菠菜，菠菜中的铁、β-胡萝卜素、叶酸和维生素C都有助于保持毛囊的健康。还有西兰花等深色的绿叶蔬菜，每周摄入的量应该为200到300克。

7. 染过色的头发
铜可以保持头发颜色丰富而且有光泽，推荐食用核桃、可可和苦巧克力，推荐每天食用六个核桃和一块巧克力（20克）。

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