生姜做菜，也是一个良药

生姜药用价值非常高，生姜和胃温中散寒，但生姜还有很多功效是不为人知的。
众所周知，生姜有很好的温中散寒止呕的功效，对于常食用生冷食物，过度食用海鲜，导致肠胃受凉，常表现出反胃、腹泻、恶心、呕吐等症状，轻微症状者可煮生姜水食用，就能有效缓解症状。

如症状严重者，可配合藿香正气散治疗，生姜有“呕家圣药”的美誉，因生姜有温中止呕的功效，晕车晕船可巧用生姜缓解，口含生姜能有效的缓解缓解眩晕呕吐等问题。
生姜还有解表发汗散寒治疗外感的功效，在临床上常与麻黄、苏叶等一起搭配，用于治疗头痛、身体僵硬、关节炎疼痛、皮肤麻木等问题。

生姜有调节胃肠祛腥矫正味道的作用，在日常饮食中，不管是煮汤还是炒菜，可加入生姜，能促进人体的唾液和胃液分泌，增加胃肠的蠕动，以达到促进食欲的效果。
因此，生姜应用非常广泛，在伤寒论中有许多经典药方都有生姜的身影，但生姜性质温热，虽然功效非常多，体内肝火亢盛、阴虚内热等人在使用生姜的时候，要注意用量，避免助热动火。