它是猪身上“最柔软”的肉，也是北方人的最爱，南方厨师真懂吃！
大图模式广告附近消防工程师开放报名，立即查看！不过就算猪肉这么家常，每家每户基本上每天都会吃，但还是有些部位也有很大的争议性。猪皮就是其中一样，猪皮算是猪肉身上最柔软的部位，看似是在外表，实际上比一些内脏还要柔软。而且猪皮含有大量胶原蛋白，是女性朋友的福音，不过就算是这样，还是有很多人都不爱吃。在南方，人们一般不会将它们当作另外一种美食，也不会特意做出另外一种味道。就连我家小区里的生鲜店老板都说，还是北方人会吃！
大图模式大家都知道，猪皮冻是东北的一道有名小吃，而且家家户户都会做。猪皮冻不仅可以做为小吃，还可以做下酒菜，一年四季都可以吃。猪皮冻也可以冷藏之后再吃，味道冰凉解暑，还有清热去火的作用。猪皮其实并不算猪身上的“肉”，但将它煮熟之后，确实比较柔软，所以吃的时候也很软糯，所以被人们称为“最柔软”的肉，还是很有道理的！来聊一聊具体做法吧，感兴趣的朋友可以自己试一试！
大图模式广告注意！机构重仓股票池曝光，现在加仓还来得及，立即查看（附股）平时买猪肉的时候就可以直接叫老板帮忙，把猪肉和猪皮分开，不过因为我每次做这道菜之前都会先做好准备。所以就会备一点猪皮猪皮煮熟之后也可以冷藏，想吃的时候可以拿出来凉拌，也可以做猪皮冻。
大图模式猪皮先洗干净，放在锅里煮一煮，将表面的细毛去掉，再把煮出来的油脂也捞起来扔掉。猪皮一定要处理干净，不然很影响口感，到时候吃的时候也很影响心情。煮猪皮的时候还可以加一点料酒，可以去腥，平时煮肉就有一点味道，猪皮就更别说了。
大图模式广告水质监测仪爆款随便挑,水质监测仪正品低价,品质保障!水质监测仪快速下单,火速送达,优质产品优惠价,就等你来!猪皮煮熟之后再捞起来沥干水，如果不嫌麻烦就先把猪皮切成条状，再剁碎。也可以只把猪皮切成细条状，可以省下不少时间。
大图模式再把猪皮洗一下，其他的调料都准备好，生姜、大蒜洗干净，把锅洗干净，油烧热，不需要太多的油，不然容易腻。再把猪皮放进去，加一点水进去，大火煮熟，煮的时候不要搅动，直接煮开。
大图模式广告2019年西安注册公司、工商资质办理新流程，价格出炉啦！煮开之后再把盐、生姜等配料都放进锅里，继续改中火熬制一会儿。一小时后再来看，就可以看到，锅里的猪皮已经凝固，变成了猪皮冻。盛起来再晾一会儿，等猪皮冻晾至温热，再把它切块儿，放在碗里，撒一点葱花或香菜即可。
大图模式以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做猪皮冻的全过程，感兴趣的朋友可以自己试一试。你们大家喜欢这道菜吗？如果你对这个菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享 ！