今日养生方 ▏争秋夺暑时，了解此时气侯好选料煲汤

争秋夺暑？其实是指立秋（8月7日立秋）和处暑（8月23日处暑）之间的时间，虽秋季在气象意义上已来临，但夏天的暑气仍然未减。处暑后，大部分地区雨季即将结束，将迎来秋高气爽的好天气。

广州市医科大学附属中医院体检科副主任中医师陈群雄介绍，由于人体经过一整夏的炎热侵袭，易热积体内，喜凉贪饮。应注意处暑之后天气开始干燥，人们普遍出现舌干咽燥，饮食上宜酸补，忌辛辣。多食用滋阴润燥的食物，如芝麻、秋梨、莲藕等，而银耳、百合、莲子、麦冬等清热润燥安神之品，有助于秋季的睡眠。

毛冬青杞子菟丝子煲瘦肉

材料：毛冬青30克，杞子10克，菟丝子10克，熟地10克，瘦肉300克，生姜3片。

功效：毛冬青性寒味辛苦，能活血祛瘀，清热解毒，祛痰止咳；杞子性平味甘，能滋补肝肾，益精明目；菟丝子性温味甘，滋补肝肾，熟地滋阴补血。此汤清热滋阴兼化痰，对痰热型老慢支有一定的辅助治疗作用。

荷叶荔枝干肉炖老鸭

材料：荷叶（干鲜均可），荔枝干10个，光老鸭750克，生姜3片。

功效：荔枝干能营养肝血，美容润肤，通神益智，宜解津液不足和胃寒之用。不会助火生热，且有生津止渴，清热除燥，养胃消食，调气舒郁之用。荷叶性平，味苦，有清暑利湿之效。老鸭肉在《本草汇》中称其滋阴除蒸。此汤有清补之效，阴虚体质宜食。

文/羊城晚报记者  余燕红
通讯员 王健
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